2 cách làm bánh crepe sầu riêng ngon chinh phục mọi thực khách

| Ngon Nhất | Xếp hạng | Tag:

    1. Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon với công thức đơn giản nhất

    1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • 100g bột mì
    • 2 quả trứng gà
    • 200ml sữa tươi không đường
    • 100ml nước cốt dừa
    • 200ml kem tươi (whipping cream)
    • 5 múi sầu riêng to
    • Đường

    1.2. Hướng dẫn làm bánh crepe sầu riêng ngon đơn giản nhất

    ngon trải 3 công đoạn là làm vỏ bánh, làm nhân và gói bánh lại.

    Loading...
    1.2.1. Làm vỏ bánh
    • Bột mì trộn đều với 2 muỗng đường cát.
    • Cho vào một tô khác 2 quả trứng gà, 200ml sữa tươi không đường và 100ml nước cốt dừa. Đánh đều để trứng tan ra.
    • Tiếp đó, rây bột đường vào tô hỗn hợp trứng. Khuấy đều để được một hỗn hợp bột sánh đặc.
    • Rây hỗn hợp bột nhiều lần qua rây lọc để gặn hết cặn bột, tránh làm bột bị vón cục.
    • Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột lại rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
    • Sau 30 phút, bạn lấy tô bột ra và khuấy đều.
    • Đặt 1 chiếc chảo chống dính lên bếp, phết lên 1 lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng.
    • Múc một muỗng bột cho vào chảo, xoay tròn để bột dàn dều ra khắp đáy chảo.
    • Sau khoảng 2-3 phút thì lột lớp bánh ra. Làm tương tự với phần bột còn lại.
    làm vỏ bánh - baogiadinh.vn
    Các bước làm vỏ bánh crepe. Ảnh Internet
    1.2.2. Làm nhân bánh
    • Làm nhân bánh trong lúc chờ bột bánh.
    • Lấy 200ml kem tươi, thêm vào 1 muỗng canh đường rồi đánh bông lên.
    • Đánh xong thì đem kem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
    • Với nhân sầu riêng, bạn tách hột ra lấy cơm.
    1.2.3. Gói bánh
    gói bánh crepe - baogiadinh.vn
    Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon từng bước chi tiết. Ảnh Internet
    • Trải một lớp vỏ bánh ra mặt phẳng.
    • Cho một ít kem tươi, thêm vào một ít sầu riêng ở bên trên rồi gói bánh lại.
    • Trước khi ăn, bỏ bánh vào tủ lạnh khoảng 1 lúc thì khi ăn sẽ ngon hơn.

    2. Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon vị lá dứa

    cũng không khác vị bánh truyền thống là bao. Nhưng lá dứa khi kết hợp với kem tươi lại tạo nên hương vị hòa hợp đến tuyệt vời. Vì vậy mà bạn đừng nên bỏ qua cực thú vị sau đây nhé.

    2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon vị lá dứa chuẩn bị các nguyên liệu như dưới đây cho thành phẩm 8 bánh.

    Nguyên liệu cho vỏ bánh:

    • 100g bột mì đa dụng
    • 20g đường
    • 100g nước cốt dừa
    • 200ml sữa tươi không đường
    • 2 trứng gà
    • 3ml chiết xuất lá dứa
    • 1 ít bơ lạt
    nước cốt lá dứa - baogiadinh.vn
    Tự làm nước cốt lá dứa để bánh dậy hương vị thơm ngon tự nhiên. Ảnh Internet

    Nguyên liệu cho phần nhân bánh:

    • 150ml kem tươi lạnh
    • 15g đường
    • 150g sầu riêng

    2.2. Hướng dẫn cách làm bánh crepe sầu riêng ngon vị lá dứa

    • Bột mì và đường trộn vào chung một tô. Tiếp tục cho nước cốt dừa, sữa tươi và trứng vào, trộn đều.
    • Rây bột để loại bỏ đi những cục bột bị vón cục. Bọc kín bột, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
    • Đánh bông kem tươi với đường, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cho vài giọt chiết xuất lá dứa vào để tạo vị trước khi bạn gói bánh.
    • Lấy âu bột vỏ ra, quấy đều. Bắc chảo lên bếp, cho ít bơ vào, múc một muỗng bột cho vào chảo.
    • Đảo tròn chảo để bột tráng khắp đáy chảo. Sau 1-1,5 phút, khi mặt bánh se lại, rìa bánh tróc ra thì lấy bánh ra ngoài.
    • Khi bánh nguội, múc ra 1 ít nhân, thêm 1 ít sầu riêng bỏ vào giữa lòng vỏ. Gói 4 góc bánh lại.
    bánh crepe lá dứa - baogiadinh.vn
    Bánh crepe nhân sầu riêng, vỏ bánh vị lá dứa thơm phức. Ảnh Internet

    3. Những lưu ý khi làm bánh crepe sầu riêng ngon

    • Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon hay không còn tùy thuộc vào khâu chọn nguyên liệu. Nhất định bạn phải dùng nước cốt dừa vì sẽ giúp vỏ bánh mềm và thơm hơn. Có thể thay nước cốt dừa bằng nước lọc, hay sữa tươi, nhưng mùi vị sẽ không ngon bằng.
    • Trước mỗi lần đổ bánh, nhớ phải khuấy đều bột lên nhé. Điều này sẽ giúp phần bột lắng dưới đáy tô được khuấy lên, đảm bảo chiếc bánh nào cũng thật đậm đà.
    • Nên rán bánh ở lửa nhỏ để đáy bánh không bị cháy.
    • Bảo quản bánh bằng cách bọc kín bánh trong bọc nilon hoặc để trong hộp kín. Thời hạn bảo quản tối đa là khoảng 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
    bánh crepe sầu riêng - baogiadinh.vn
    Bánh crepe sầu riêng vàng óng cực bắt bắt. Ảnh Internet

    Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon trên đây chỉ cần bỏ ra khoảng 20 phút vào bếp là đã có ngay một mẻ bánh thơm phức để đãi cả gia đình, bạn bè. Nếu không thích vị lá dứa, bạn có thể bằng cách thay thế bằng nguyên liệu bột matcha. Chúc chị em sẽ thực hiện thật thành công món bánh ngon tuyệt vời này.

    K.lang tổng hợp

    Loading...