Bánh trung thu con heo: tạo hình ngộ nghĩnh, cách làm siêu dễ

| Ngon Nhất | Xếp hạng | Tag: ,

    Bánh trung thu con heo với tạo hình độc đáo, ngộ nghĩnh chính là loại bánh được săn lùng nhất trong thời gian gần đây. Cứ mỗi độ trăng tròn, những loại bánh trung thu với đủ hương vị lại được bày bán ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên, hương vị bánh qua các năm đều rất quen thuộc khiến cho người tiêu dùng nhàm chán. Chính vì thế, sự xuất hiện của loại bánh nướng bánh dẻo hình thú đã khiến cho các em nhỏ và các bà nội trợ phát “cuồng” vì sự đáng yêu của chúng. Vì thế, hãy cùng Baogiadinh.vn thực hiện món bánh đáng yêu này chỉ với vài bước đơn giản nhé.

    1. Cách làm bánh nướng hình con heo dễ thương nhân đậu xanh

    1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    Nguyên liệu cho vỏ bánh trung thu con heo:

    Loading...
    • Bột mì: 400gr
    • Trứng gà: 2 lòng đỏ (để ở nhiệt độ phòng)
    • Nước đường: 190 ml
    • Dầu ăn: 80ml
    • Mạch nha (nếu có): 1 muỗng cà phê
    • Đậu đỏ: 1 ít  để làm mắt heo

    Nguyên liệu cho phần nhân:

    • Đậu xanh không vỏ
    • Đường: 240gr
    • 50gr bột bánh dẻo + 70ml dầu. Tất cả hòa chung trong 1 cái chén.
    • Dầu: 100ml
    • Vani: 1 ống
    Nguyên liệu làm bánh trung thu con heo - baogiadinh.vn
    Nguyên liệu làm bánh trung thu con heo. Ảnh Internet

    1.2. Cách làm bánh trung thu con heo nhân đậu xanh

    1.2.1. Làm phần nhân bánh

    Đậu xanh sau khi mua về thì rửa sạch. Ngâm đậu trong nước 4 tiếng để đậu mềm. Sau đó đem đậu đi nấu chín, để nguội và bỏ vào trong máy xay, xay nhuyễn cùng với đường.

    đậu xanh xay - baogiadinh.vn
    Đậu xanh xay nhuyễn với đường. Ảnh Internet
    1.2.2. Sên đậu

    Cho đậu xanh xay nhuyễn cùng 80ml dầu, vani sên trong lửa nhỏ 15 phút. Đổ chén bột bánh dẻo vào chung với đậu xanh, khuấy liên tục để thành một hỗn hợp không dính rồi tắt bếp. Sau khi nhân đã nguội bớt, chia nhân thành nhiều phần rồi vo tròn thành các viên nhỏ.

    đậu xanh vo thành viên tròn - baogiadinh.vn
    Vo nhân đậu xanh thành viên tròn. Ảnh Internet
    1.2.3. Làm vỏ bánh

    Cho nước đường, dầu, mạch nha và trứng vào một tô, khuấy cho tan hết. Rây bột vào tô hỗn hợp, khuấy đều. Đồng thời, bạn dùng tay nhào mạnh để thật mịn và dẻo.

    Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi sau đó ủ bột khoảng 30 phút. Khi bột ủ xong, đem ngắt thành những viên tròn lớn gấp đôi phần nhân. Cán dẹp viên bột, đặt viên nhân bánh trung thu vào giữa và gói lại để tạo thành hình thân con heo.

    bột vỏ bánh - baogiadinh.vn
    Viên bột cán dẹt để làm vỏ bánh. Ảnh Internet
    1.2.4. Trang trí, tạo hình cho heo

    Lấy hai viên đậu đỏ để làm mắt cho heo. Lấy một ít bột, vo tròn rồi cán dẹt để làm mũi heo. Dùng tăm chích 2 lỗ vào miếng bột để làm lỗ mũi. Ngắt ra 1 miếng bột, vo tròn và miết nhọn 1 đầu để làm tai.

    tạo hình bánh trung thu con heo - baogiadinh.vn
    Trang trí, tạo hình cho bánh. Ảnh Internet
    1.2.5. Nướng bánh hình con heo bằng lò

    Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C (tham khảo đúng chuẩn), trong 5-7 phút. Lấy bánh ra, xịt 1 lớp nước mỏng rồi lại tiếp tục nướng bánh trong từng đấy thời gian. Lặp lại công đoạn trên trong 3-4 lần cho đến khi bánh chín vàng đều.

    bánh trung thu con heo nướng - baogiadinh.vn
    Thành phẩm bánh trung thu con heo nướng. Ảnh Internet

    2. Cách làm bánh trung thu con heo đơn giản không nhân

    2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    Phần vỏ bánh:

    • Nước đường bánh nướng: 100g.
    • Dầu ăn: 25g
    • Bột baking soda: 1 thìa cà phê
    • Bột mì đa dụng: 160g
    • Đậu đen: 100g

    Hỗn hợp quết bánh: 1 lòng đỏ trứng + 1 thìa nước lọc và trộn đều.

    2.2. Cách làm bánh trung thu con heo không có nhân

    2.2.1. Trộn bột
    • Trộn và dầu ăn vào trong 1 chiếc tô lớn.
    • Trộn bột mì và baking soda lại với nhau, để ra 1 tô riêng.
    hỗn hợp bột mì baking soda - baogiadinh.vn
    Trộn bột mì và baking soda ra một tô riêng. Ảnh Internet
    • Từ từ rây hỗn hợp bột vào tô nước đường. Rây 1 phần bột vào trước, trộn đều để bột ngấm nước rồi mới cho tiếp phần bột còn lại vào. Trộn bột đến khi bột không còn dính tay nữa là được.
    rây bột vào nước đường - baogiadinh.vn
    Rây hỗn hợp bột mì vào tô nước đường. Ảnh Internet
    2.2.2. Tạo hình
    • Chia cục bột thành 4 phần đều nhau. Vo tròn cục bột để làm thành hình đầu heo.
    • Ngắt 1 ít bột, vo tròn để làm mũi heo. Lấy vật nhọn đâm 2 lỗ để làm lỗ mũi. Nặn 1 ít bột để làm tai heo theo hình dáng tùy thích. Đặt 2 hạt đậu đen ở hai bên làm mắt cho heo.
    • Các bạn có thể khía những đường thẳng 2 bên mắt, tạo lông mi cho heo để bánh dễ thương hơn.
    • Sau khi tạo hình xong, đem bánh bỏ ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút.
    cách tạo hình bánh - baogiadinh.vn
    Các bước tạo hình bánh trung thu con heo. Ảnh Internet
    2.2.3. Nướng bánh
    • Nướng bánh trong vòng 3-4 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
    • Khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu, lấy bánh ra, để nguội và phun lên một lớp nước mỏng.
    • Dùng hỗn hợp trứng và nước đã trộn trước đó phết 1 lớp mỏng lên bánh. Tiếp tục đem bánh nướng thêm 3-4 phút nữa là xong.
    mẻ bánh trung thu con heo - baogiadinh.vn
    Chuẩn bị nướng bánh. Ảnh Internet

    3. Mua bánh trung thu con heo ở đâu, giá bao nhiêu?

    Loại bánh trung thu con heo chỉ mới nổi trong vài năm trở lại đây. Ấy vậy mà được rất nhiều người “săn lùng” vì độ độc lạ của nó. Bên cạnh hình dạng con heo, loại bánh mô phỏng hình dạng của 11 con giáp khác cũng đã xuất hiện trên thị trường với tạo hình lạ mắt. Những loại bánh này được bán với giá chỉ từ 15.000  – 40.000/cái.

    Khách hàng có thể tìm mua bánh ngon dễ dàng tại các trang bán hàng trên mạng. Hoặc, có thể đặt hàng tại những nơi nhận uy tín. Loại bánh này được làm thủ công, không sử dụng chất bảo quản nên thời hạn sử dụng chỉ khoảng 7 ngày.

    Tại Thành phố Hồ Chí Minh, chị em có thể đặt làm bánh tại tiệm bánh Pigstar Bakery trên đường Nguyễn Trãi Quận 5. Ngoài con heo, tiệm còn bán bánh hình mèo Kitty, Doraemon vô cùng dễ thương. Nhân bánh là nhân đậu xanh lá dứa và trứng muối. Giá bán hạt dẻ chỉ 20.000/cái theo set 4 cái.

    bánh trung thu con heo nuong vang - baogiadinh.vn
    Bánh trung thu con heo với những tạo hình sáng tạo. Ảnh Internet

    Bánh trung thu con heo không đơn giản là một món ăn. Chị em có thể dùng bánh để tặng cho người thân, bạn bè trong dịp tết trung thu này. Ý nghĩa sẽ càng nhân lên gấp bội bởi bánh trung thu tự làm, được chị em gửi gắm trọn vẹn tình cảm của mình trong món quà vô giá ấy. Cách làm bánh không hề phức tạp, nên chị em có thể tự tin rằng mình sẽ hoàn thành được những chiếc bánh thơm ngon, xinh xắn. sắp về rồi, cùng bắt tay nhau làm ngay thôi các nàng!

    K.lang tổng hợp

    Loading...