Các món ăn chay dễ nấu ngày Rằm, thơm ngon bất bại

Có thể bạn quan tâm:

  1. Màu tóc nhuộm 2020: xu hướng tóc đẹp năm 2020
  2. 200 STT chúc mừng sinh nhật người yêu hay nhất tháng9/2020
  3. Cách viết tiểu sử facebook hay nhất tháng 9/2020
  4. Stt thả thính cực mạnh tháng 9/2020: mới nhất, hay nhất, hài hước nhất
  5. STT tự chúc mừng sinh nhật bản thân hay nhất tháng 9/2020

1. Tổng hợp cách nấu những món ăn chay đặc sắc nhất chuẩn phong cách Việt

Các món ăn chay phổ biến nhất là sử dụng nguyên liệu từ đậu hũ, hoặc các loại đậu hạt, khoai,…để tăng cường đạm thực vật. Chỉ từ những nguyên liệu vô cùng đạm bạc ấy, bạn có thể chế biến nên nhiều với hương vị đặc biệt chẳng kém món mặn. Để tự thực hành cách nấu món chay dễ dàng hơn, mời bạn tham khảo tiếp các công thức được hướng dẫn chi tiết sau đây nhé.

1.1. Hướng dẫn cách làm món bông atiso nhồi đậu hũ hấp ngon “hết sảy”

1.1.1. Nguyên liệu chính
1.1.2. Cách thực hiện món bông atiso nhồi đậu hũ hấp
1.1.2.1. Sơ chế bông atiso và làm hỗn hợp đậu hũ với rau củ
loại bỏ các phần không cần thiết của bông atiso và đem ngâm trong nước để giữ độ tươi khi chưa nhồi nhân - baogiadinh.vn
Khâu loại bỏ các phần không cần thiết của bông atiso và đem ngâm trong nước để giữ độ tươi khi chưa nhồi nhân. Ảnh Internet.
trộn đậu hũ cùng rau củ đã luộc chín với gia vị và nhồi vào bông atiso - baogiadinh.vn
Công đoạn trộn đậu hũ cùng rau củ đã luộc chín với gia vị và nhồi vào bông atiso. Ảnh Internet.
1.1.2.2. Hấp bông atiso và làm nước chấm
hấp chín bông atiso vừa nhồi nhân và làm hỗn hợp sốt từ nước thân atiso - baogiadinh.vn
Bước hấp chín bông atiso vừa nhồi nhân và làm hỗn hợp sốt từ nước thân atiso. Ảnh Internet.
dùng bông atiso nấu ăn có lợi cho sức khỏe - baogiadinh.vn
Các món ăn chay nấu từ bông atiso có lợi cho sức khỏe. Ảnh Internet.

1.2. Chia sẻ cách làm đậu hũ cuốn lá lốt chay “chất lừ”

1.2.1. Nguyên liệu cần dùng
1.2.2. Các bước làm đậu hũ chay cuốn lá lốt
sơ chế hỗn hợp nấm và đem trộn đều với đậu hũ cùng gia vị - baogiadinh.vn
Cách sơ chế hỗn hợp nấm và đem trộn đều với đậu hũ cùng gia vị. Ảnh Internet.
cuốn nhân vào lá lốt và chiên chín - baogiadinh.vn
Thao tác cuốn nhân vào lá lốt và chiên chín. Ảnh Internet.
món đậu hũ chay cuốn lá lốt càng mặn mà khi chấm cùng nước tương - baogiadinh.vn
Món đậu hũ chay cuốn lá lốt càng mặn mà khi chấm cùng nước tương. Ảnh Internet.

1.3. Bật mí cách làm cuốn diếp chay thanh mát

1.3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
1.3.2. Cách tiến hành làm món cuốn diếp cho người ăn chay
khâu xào hôn hợp và đun nước chấm - baogiadinh.vn
Khâu xào hỗn hợp và đun nước chấm. Ảnh Internet.
gói nhân với lá diếp và buộc cố định bằng cọng hẹ - baogiadinh.vn
Gói nhân với lá diếp và buộc cố định bằng cọng hẹ. Ảnh Internet.
món cuốn diếp chay có màu xanh dịu mát - baogiadinh.vn
Món cuốn diếp chay có màu xanh dịu mát. Ảnh Internet.

1.4. Tuyệt chiêu làm món nấm kho tiêu xanh chay ăn với cơm ngon “tuyệt cú mèo”

1.4.1. Các nguyên liệu quan trọng
1.4.2. Các bước làm món nấm kho tiêu xanh chay chi tiết
thao tác đun hỗn hợp nước kho bằng nồi đất - baogiadinh.vn
Thao tác đun hỗn hợp nước kho bằng nồi đất. Ảnh Internet.
cho nấm rơm và nấm đông cô vào nước kho với ớt trái và tiêu xanh nguyên nhánh - baogiadinh.vn
Khâu cho nấm rơm và nấm đông cô vào nước kho với ớt trái và tiêu xanh nguyên nhánh. Ảnh Internet.
nồi nấm kho tiêu xanh kích thích thị giác lẫn vị giác - baogiadinh.vn
Nồi nấm kho tiêu xanh kích thích thị giác lẫn vị giác. Ảnh Internet.

1.5. Đổi vị với cách làm cơm chiên ngọc bích “thần thánh”

1.5.1. Nguyên liệu chủ yếu
1.5.2. Hướng dẫn các bước làm cơm chiên ngọc bích chi tiết
băm cải bó xôi và trộn cơm với dầu ăn để khi chiên cùng đậu hũ ky tạo ra màu xanh - baogiadinh.vn
Khâu băm cải bó xôi và trộn cơm với dầu ăn để khi chiên cùng đậu hũ ky tạo ra màu xanh. Ảnh Internet.
thêm hạt sen với cà rốt vào chảo cơm chiên và múc cơm ra khuôn in hoa sen - baogiadinh.vn
Thao tác thêm hạt sen với cà rốt vào chảo cơm chiên và múc cơm ra khuôn in hoa sen. Ảnh Internet.
dĩa cơm chiên ngọc bích tươi sáng về màu sắc - baogiadinh.vn
Dĩa cơm chiên ngọc bích tươi sáng về màu sắc. Ảnh Internet.

1.6. Học cách làm món nấm xào bông bí đậu hũ ky ngon mê ly

1.6.1. Nguyên liệu cần dùng
1.6.2. Quy trình làm món nấm xào bông bí đậu hũ ky
công đoạn cắt khúc các nguyên liệu - baogiadinh.vn
Công đoạn cắt khúc các nguyên liệu. Ảnh Internet.
phi thơm hành và xào các nguyên liệu đã cắt với bông bí cùng gia vị - baogiadinh.vn
Bước phi thơm hành và xào các nguyên liệu đã cắt với bông bí cùng gia vị. Ảnh Internet.
món nấm xào bông bí đậu hũ ky thích hợp dùng với cơm trắng - baogiadinh.vn
Nấm xào bông bí đậu hũ ky là một trong số các món ăn chay thích hợp dùng với cơm trắng. Ảnh Internet.

1.7. Bí kíp làm canh nấm chay hạt sen ăn bổ dưỡng

1.7.1. Yêu cầu về nguyên liệu
1.7.2. Hướng dẫn cách nấu món canh nấm hạt sen cho người ăn chay
xào hạt sen đã ngâm nở với hành boa rô và ninh sôi - baogiadinh.vn
Thao tác xào hạt sen đã ngâm nở với hành boa rô và ninh sôi. Ảnh Internet.
lần lượt cho hỗn hợp đậu hũ cà rốt với gia vị và 2 loại nấm vào hoàn thiện nồi canh - baogiadinh.vn
Khâu lần lượt cho hỗn hợp đậu hũ cà rốt với gia vị và 2 loại nấm vào hoàn thiện nồi canh. Ảnh Internet.
tô canh nấm chay hạt sen lôi cuốn - baogiadinh.vn
Các món ăn chay có vị dịu nhẹ như canh nấm hạt sen không hề “kén” thực khách. Ảnh Internet.

2. Giới thiệu cách nấu các món ăn chay ngon để đãi tiệc Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan

Bên cạnh mang đậm dấu ấn quê hương, nhiều thực khách Việt cũng đã bao lần xao xuyến cách chế biến đồ chay của những nước lân cận. Chẳng hạn như cho người ăn chay đặc trưng “xứ củ sâm”, hay cách làm sushi trứ danh Nhật Bản. Và dường như ai nấy càng phải trầm trồ, gật gù khen ngợi hơn cả khi dùng xong tô bún chay đúng chuẩn Thái. Đừng chần chờ thêm nữa, bạn hãy mau “bỏ túi” các gợi ý sau đây để nâng cao tài nghệ vào bếp nhé!

Loading...

2.1. Dạy cách làm món canh chua kim chi chay kiểu Hàn “nhanh như chớp”

2.1.1. Nguyên liệu cốt lõi
2.1.2. Hướng dẫn cách nấu món canh kim chi ăn chay của Hàn Quốc
cắt hành với đậu hũ và phi thơm hành để xào sơ cùng kim chi - baogiadinh.vn
Công đoạn cắt hành với đậu hũ và phi thơm hành để xào sơ cùng kim chi. Ảnh Internet.
đổ nước vào nồi đun sôi kim chi với gia vị và thêm đậu hũ cùng nấm kim châm - baogiadinh.vn
Bước đổ nước vào nồi đun sôi kim chi với gia vị và thêm đậu hũ cùng nấm kim châm. Ảnh Internet.
chén canh kim chi mang sắc cam ấm nóng - baogiadinh.vn
Các món ăn chay Hàn Quốc như canh kim chi thường mang sắc cam ấm nóng. Ảnh Internet.

2.2. Tiết lộ cách làm sushi chay Nhật Bản chuẩn vị

2.2.1. Tập hợp nguyên liệu
2.2.2. Cách thực hiện món sushi chay Nhật Bản
trộn cơm trắng với hỗn hợp giấm và xào các phụ liệu cùng hạt nêm - baogiadinh.vn
Thao tác trộn cơm trắng với hỗn hợp giấm và xào các phụ liệu cùng hạt nêm. Ảnh Internet.
xếp cơm với hỗn hợp nhân chay lên rong biển và cuộn thành sushi - baogiadinh.vn
Khâu xếp cơm với hỗn hợp nhân chay lên rong biển và cuộn thành sushi. Ảnh Internet.
cuộn sushi vừa được cắt thành nhiều khúc - baogiadinh.vn
Cuộn sushi vừa được cắt thành nhiều khúc. Ảnh Internet.

2.3. Mách nhỏ cách nấu bún Thái chay chua cay “cực đã”

2.3.1. Các nguyên liệu cơ bản
2.3.2. Các bước nấu bún Thái chay
đun nước dùng bún Thái và chiên đậu hũ - baogiadinh.vn
Công đoạn đun nước dùng bún Thái và chiên đậu hũ. Ảnh Internet.
khâu đun hỗn hợp nguyên liệu cùng với nước dùng chua cay - baogiadinh.vn
Khâu đun hỗn hợp nguyên liệu cùng với nước dùng chua cay. Ảnh Internet.
tô bún Thái chay rực rỡ màu sắc - baogiadinh.vn
Các món ăn chay có vị chua cay như bún Thái thường khó mau ngán mà màu sắc lại rực rõ khi bày ra bàn. Ảnh Internet.

3. Chọn lọc cách nấu các món ăn chay kiểu Tây đẳng cấp

Người Tây của thời đại mới dần dần cũng có xu hướng thay đổi thực đơn với đầy ắp thịt mỡ bằng các món ăn chay lành mạnh vừa rẻ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy khám phá xem ẩm thực chay phương Tây có điểm gì nổi bật nhé!

3.1. Sáng tạo với cách làm mì Ý rau củ chay tươi ngon

3.1.1. Yêu cầu về nguyên liệu
3.1.2. Quá trình làm mì Ý rau củ chay
luộc chín mì và xào hỗn hợp hành nấm với tương cà - baogiadinh.vn
Khâu luộc chín mì và xào hỗn hợp hành nấm với tương cà. Ảnh Internet.
nêm gia vị vào hỗn hợp sốt với bí ngòi và nấm bạch tuyết - baogiadinh.vn
Thao tác nêm gia vị vào hỗn hợp sốt với bí ngòi và nấm bạch tuyết. Ảnh Internet.
dĩa mì Ý chay hoàn hảo - baogiadinh.vn
Dĩa mì Ý chay rau củ trông khá ngon mắt. Ảnh Internet.

3.2. Công thức bí đỏ nhồi nướng mới mẻ cho người ăn chay thuần

3.2.1. Nguyên liệu cần thiết
3.2.2. Hướng dẫn cách làm các món bí đỏ nhồi nướng ăn chay
3.2.2.1. Sơ chế bí đỏ
bí đỏ trước và sau khi khoét ruột - baogiadinh.vn
Bí đỏ trước và sau khi khoét ruột. Ảnh Internet.
3.2.2.2. Làm hỗn hợp nhân nhồi vào vỏ bí
công đoạn băm hỗn hợp rau hành và nấm để đem xào cùng với gạo lức - baogiadinh.vn
công đoạn băm hỗn hợp rau hành và nấm để đem xào cùng với gạo lức. Ảnh Internet.
món bí đỏ nhồi nướng độc đáo - baogiadinh.vn
Cách làm bí đỏ nhồi nướng thuộc về một trong các món ăn chay Tây phương độc đáo, lạ lẫm. Ảnh Internet.

3.3. Bí quyết nấu súp khoai tây chay kiểu Âu thơm bùi

3.3.1. Nguyên liệu chính
3.3.2. Hướng dẫn các bước nấu món súp khoai tây ăn chay kiểu Âu
xào sơ hỗn hợp hành cần với cà rốt và cho thêm các phụ liệu khác vào cùng - baogiadinh.vn
Thao tác xào sơ hỗn hợp hành cần với cà rốt và cho thêm các phụ liệu khác vào cùng. Ảnh Internet.
đun hỗn hợp khoai tây với nước dùng rau củ và lá nguyệt quế cho thật mềm nhừ - baogiadinh.vn
Khâu đun hỗn hợp khoai tây với nước dùng rau củ và lá nguyệt quế cho thật mềm nhừ. Ảnh Internet.
món súp khoai tây chay kiểu Âu giàu dinh dưỡng - baogiadinh.vn
Món súp khoai tây chay kiểu Âu vừa dinh dưỡng lại không gây tăng cân nhanh. Ảnh Internet.

4. Bổ sung cách làm các món ăn chay ngọt cúng Phật, hoặc đãi tiệc ngày Rằm

Chè trôi nước, chè kiểm, hay chè hạt sen long nhãn là các món tráng miệng ngọt ăn chay phổ biến mà mọi người thường chọn để dâng lên bàn thờ thiêng bằng cả một đức tin chân thành. Thế nhưng, nếu đặt mua ngoài hàng thì bạn khó tránh khỏi sự dè chừng về vấn đề an toàn vệ sinh, thực phẩm. Chi bằng hãy tự triển khai theo những công thức này tại nhà cho vẹn toàn hơn. Đây đều là những gợi ý chay bạn có thể tham khảo để chuẩn bị tươm tất và tinh tế hơn ngày Rằm đấy!

Loading...

4.1. Công thức chè trôi nước vị trà xanh ngọt lịm

4.1.1. Nguyên liệu chuẩn bị
4.1.2. Cách tiến hành làm món chè trôi nước trà xanh
công đoạn sên hỗn hợp đậu xanh đã dầm nhuyễn và vo tròn thành viên nhân - baogiadinh.vn
Công đoạn sên hỗn hợp đậu xanh đã dầm nhuyễn và vo tròn thành viên nhân. Ảnh Internet.
luộc chín viên nhân đã bọc vỏ bên ngoài và đun cùng hỗn hợp nước đường gừng - baogiadinh.vn
Khâu luộc chín viên nhân đã bọc vỏ bên ngoài và đun cùng hỗn hợp nước đường gừng. Ảnh Internet.
chè trôi nước vị trà xanh thơm lừng - baogiadinh.vn
Chè trôi nước vị trà xanh là một trong các món ăn chay được cải tiến thơm hơn cả phiên bản truyền thống. Ảnh Internet.

4.2. Tuyệt kỹ nấu chè kiểm ngon như người miền Tây

4.2.1. Yêu cầu về nguyên liệu
4.2.2. Các bước nấu chè kiểm đãi tiệc chay
4.2.2.1. Sơ chế hỗn hợp nguyên liệu
thao tác luộc chín và cắt nhỏ các nguyên liệu thô - baogiadinh.vn
Thao tác luộc chín và cắt nhỏ các nguyên liệu thô. Ảnh Internet.
4.2.2.2. Đun chè trong nước cốt dừa với lá dứa
đun các nguyên liệu đã qua sơ chế trong hỗn hợp cốt dừa lá dứa - baogiadinh.vn
Thao tác đun các nguyên liệu đã qua sơ chế trong hỗn hợp cốt dừa lá dứa. Ảnh Internet.
thành phẩm chè kiểm béo ngọt - baogiadinh.vn
Thành phẩm chè kiểm béo ngọt. Ảnh Internet.

4.3. Làm quen với cách nấu chè hạt sen long nhãn thanh tao

4.3.1. Nguyên liệu cốt lõi
4.3.2. Các bước làm chè hạt sen long nhãn cơ bản
4.3.2.1. Loại bỏ tâm sen và tách hạt ra khỏi trái nhãn
khâu loại bỏ tâm sen và hột nhãn - baogiadinh.vn
Khâu loại bỏ tâm sen và hột nhãn. Ảnh Internet.
4.3.2.2. Nhồi nhân hạt sen vào nhãn và đun chín chè
nhồi hạt sen đã luộc vào nhãn và đun với nước đường - baogiadinh.vn
Công đoạn nhồi hạt sen đã luộc vào nhãn và đun với nước đường. Ảnh Internet.
chén chè hạt sen long nhãn bày biện nhã nhặn - baogiadinh.vn
Chén chè hạt sen long nhãn bày biện nhã nhặn. Ảnh Internet.

5. Ăn chay thế nào là đúng khoa học?

Dưới lăng kính y học, 1 chế độ ăn chay có ít cholesterol, ít acid béo bão hòa, nhiều acid béo chưa lão hòa đa nối đôi. Có nhiều flavonoid và caroten, nhiều vitamin E, C có tác dụng chống các gốc tự do phát sinh trong cơ thể. Vì vậy, việc ăn chay sẽ giúp bạn phòng chống nhiều bệnh tật về tim mạch hay hệ tiêu hóa.

Tuy nhiên, sai cách sẽ dễ bị thiếu năng lượng bởi ít chất béo và nhiều chất xơ (mau no). Do đó những người đang cần tăng nhu cầu năng lượng (trẻ em đang lớn, phụ nữ đang mang thai hoặc nuôi con bú…) cần lưu ý ăn đủ lượng calo cần thiết. Ví dụ như ăn nhiều các hạt có dầu, ăn thêm các bữa phụ, uống nhiều sữa đậu nành. Ngũ cốc thường bị thiếu một số acid amin như lysin (gạo, ngô, lúa mỳ), threonin (gạo), tryptophan (ngô) và methionin (các loại đậu). Do vậy, cách tiêu thụ vị chay tốt là ăn hỗn hợp nhiều loại thức ăn thực vật để chúng bổ sung các acid amin thiết yếu cho nhau.

Trong lúc thưởng thức các món ăn chay, bạn cũng nên chỉ tập trung vào việc cân bằng các trạng thái của thực tại. Bạn biết bạn đang ăn, bạn cảm nhận thức ăn đi vào cơ thể, không cần nghĩ ngợi chuyện quá khứ và tương lai. Cũng như việc hít thở, bạn mượn sự vận động của hơi thở để tâm liền với thân. Đây mới là cách tu tập hiệu quả để bạn duy trì nguồn năng lượng sáng suốt cho mình về lâu và dài.

Bảo Tiên tổng hợp

Loading...

Bình luận
0

Bình luận

Đăng bình luận

Ngày 28/07 năm 2020 | Ngon Nhất | Xếp hạng | Tag: .