Cách làm các món ăn vặt cho bé lành mạnh, hợp lý theo độ tuổi

| Ngon Nhất | Xếp hạng | Tag: ,

    Chuyển đến

    1. Tổng hợp cách làm các món ăn vặt cho trẻ từ 1 đến 2 tuổi dễ tiêu

    Cách làm các món ăn vặt cho bé 1 – 2 tuổi cần được làm chín kỹ đến độ mềm nhừ để không ảnh hưởng đến vấn đề răng miệng và sự hoạt động của hệ tiêu hóa. Vì thế, cách làm cho bé từ trứng, phô mai, khoai hay chuối dưới đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo mà mọi bố mẹ nên theo dõi.

    Loading...

    1.1. Công thức làm trứng đúc sữa tươi mềm mịn

    1.1.1. Nguyên liệu cơ bản
    • 1 quả trứng gà
    • 3 gram bột bắp
    • 40 ml sữa bột
    • 60 gram cháo trắng
    1.1.2. Cách thực hiện món trứng đúc sữa tươi
    • Hòa tan 40 gram sữa bột cùng với ít nước ấm để thu lấy khoảng 100 ml sữa. Sau đó, đổ 100 ml sữa vừa pha vào máy xay sinh tố, thêm vào 60 gram cháo trắng, bật máy xay nhuyễn mịn hỗn hợp.
    pha sữa bột và xay cùng cháo trắng - baogiadinh.vn
    Khâu pha sữa bột và xay cùng cháo trắng. Ảnh Internet
    • Bạn đập trứng gà cho vào tô lớn, dùng phới lồng đánh tan. Sau đó, đổ hỗn hợp vừa xay vào trộn cho quyện đều. Tiếp tục thêm 3 gram bột bắp, khuấy đều.
    • Lược hỗn hợp làm trứng đúc sữa tươi qua rây khoảng 2 lần để loại bỏ lợn cợn. Cho hỗn hợp thu được vào dụng cụ làm trứng đúc. bọc màng thực phẩm, dùng tăm tre ghim lổ thoát khí. Cho vào xửng hấp khoảng 15 – 20 phút là được.
    lược kỹ hỗn hợp trứng sữa và bao lại bằng màng bọc thực phẩm để hấp chín - baogiadinh.vn
    Công đoạn lược kỹ hỗn hợp trứng sữa và bao lại bằng màng bọc thực phẩm để hấp chín. Ảnh Internet.
    • Chờ nguội một chút là bạn có thể cho bé ăn. Nếu chưa dùng liền, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ.
    thành phẩm trứng đúc sữa tươi mới hấp cho bé ăn vặt - baogiadinh.vn
    Thành phẩm trứng đúc sữa tươi mới hấp. Ảnh Internet.

    1.2. Chia sẻ cách làm súp bí đỏ sữa dừa hương cà ri béo thơm

    1.2.1. Nguyên liệu chính
    • 200 gram bí đỏ
    • 1 muỗng canh cà ri đỏ
    • 150 ml nước cốt dừa
    • 120 ml nước lọc
    1.2.2. Cách nấu súp bí đỏ sữa dừa hương cà ri làm các món ăn vặt cho bé
    • Bí đỏ đã gọt vỏ, cắt nhỏ vào trong nồi thêm nước ngập bí, luộc trong 5 phút hoặc cho đến khi mềm, để ráo nước. Cho bí đỏ đã luộc vào máy xay sinh tố.
    luộc mềm bí đỏ và cho vào máy xay sinh tố - baogiadinh.vn
    Bước luộc mềm bí đỏ và cho vào máy xay sinh tố. Ảnh Internet.
    • Sau đó thêm lần lượt vào 1 muỗng canh bột cà ri đỏ, 150 ml nước cốt dừa, 120 ml nước nóng, bật máy xay xuyễn mịn hỗn hợp. Thêm ít muối cho vừa miệng, bật máy xay vào giây cho tan muối.
    thêm bột cà ri với cốt dừa và nước lọc vào xay cùng bí đỏ - baogiadinh.vn
    Khâu thêm bột cà ri với cốt dừa và nước lọc vào xay cùng bí đỏ. Ảnh Internet.
    • Múc súp bí đỏ ra tô, rưới thêm ít nước cốt dừa cho đẹp mắt là bạn có thể cho bé dùng rồi.
    chén súp bí đỏ sữa dừa hương cà ri - món ăn vặt cho bé - baogiadinh.vn
    Súp bí đỏ là món ngon ăn vặt cho bé có độ sanh sánh, ngọt thơm ngon khó cưỡng. Ảnh Internet.

    1.3. Biến tấu món khoai tây nghiền cải bó xôi cho bé

    1.3.1. Nguyên liệu cần dùng
    • 100 gram khoai tây
    • 1 muỗng cà phê dầu ăn Kiddy
    • 200 gram cải bó xôi
    1.3.2. Cách thực hiện món khoai tây nghiền cải bó xôi làm đồ ăn vặt cho các bé
    • Cải bó xôi nhặt lấy lá, rửa sạch. Khoai tây gọt bỏ vỏ cắt miếng vuông vừa ăn.
    rửa sạch lá cải bó xôi và cắt nhỏ khoai tây - baogiadinh.vn
    Công đoạn rửa sạch lá cải bó xôi và cắt nhỏ khoai tây. Ảnh Internet.
    • Hấp cách thủy khoai tây cùng cải bó xôi. Điều này sẽ giúp giữ lại nhiều dinh dưỡng hơn cho 2 loại rau củ ấy.
    • Cho khoai tây và cải bó xôi vào máy xay sinh tố. Bật máy xay nhuyễn thêm vào chút nước và xay đên khi có được hỗn hợp mềm mịn với độ đặc vừa phải.
    hấp chín khoai tây và cải bó xôi để cho vào máy xay nhuyễn - baogiadinh.vn
    Thao tác hấp chín khoai tây và cải bó xôi để cho vào máy xay nhuyễn. Ảnh Internet.
    • Bạn cho hỗn hợp ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu Kiddy, khuấy đều và cho bé “măm măm” ngay.
    phần súp cải bó xôi và khoai tây nghiền có màu xanh sẫm làm món ăn vặt cho bé - baogiadinh.vn
    Phần súp cải bó xôi và khoai tây nghiền có màu xanh sẫm. Ảnh Internet.

    1.4. Bật mí cách làm sữa chua phô mai ngon ngây ngất

     1.4.1. Nguyên liệu chuẩn bị
    • 500 ml sữa tươi không đường
    • 2 viên phô mai tươi
    • 80 gram sữa đặc
    • 100 gram sữa chua (Xem / sữa chua ngon mịn đơn giản tại nhà)
    1.4.2. Cách làm món sữa chua phô mai cho các bé ăn vặt
    • Đun nóng 500 ml sữa tươi với 80 gram sữa đặc và 2 viên phô mai tam giác. Khuấy đều cho tan hết phô mai rồi lượt qua rây cho hết cợn.
    đun hỗn hợp sữa tươi với sữa đặc cùng phô mai và lọc qua rây - baogiadinh.vn
    Khâu đun hỗn hợp sữa tươi với sữa đặc cùng phô mai và lọc qua rây. Ảnh Internet.
    • Để hỗn hợp sữa nguội bớt khoảng 40 độ C, rồi mới thêm 100 gram sữa chua cái đã mịn vào hủ. Khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp hòa quyện.
    • Rót sữa chua vào hủ thủy tinh và đậy nắp kín. Đặt nhẹ nhàng từng hủ vào nồi, sau đó rót nước nóng ở 70 – 80 độ C đến 2/3 hủ. Cuối cùng phủ khăn lên trên và đậy nắp lại. Ủ sữa chua 6 – 8 tiếng.
    công đoạn pha sữa chua cái và đóng hũ đem đi ủ với nước nóng - baogiadinh.vn
    Công đoạn pha sữa chua cái và đóng hũ đem đi ủ. Ảnh Internet.
    • Sau khi ủ xong sữa chua đặc không bị tách nước hoặc quá lỏng là thành công. Sữa chua ủ xong là bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh, tầm 2 – 3 tiếng là cho bé dùng được.
    thành phẩm sữa chua phô mai đồ ăn vặt cho bé - baogiadinh.vn
    Sữa chua phô mai trở thành một trong cách làm các món ăn vặt cho bé giàu dinh dưỡng. Ảnh Internet.

    1.5. Học cách làm bánh gạo hình thỏ đáng yêu cho bé cưng

    1.5.1. Nguyên liệu cốt lõi
    • 100 gram cơm trắng
    • 1 quả trứng gà
    • 1/4 muỗng cà phê muối
    • 90 gram bột mì
    • 5 gram lá cần tây
    1.5.2. Cách chế biến bánh gạo làm các món ăn vặt ngày hè cho bé
    • Cần tây lặt lấy lá rửa sạch, để ráo nước. Nấu nồi nước sôi, cho lá cần tây vào luộc chín rồi với ra cho ráo và xắt nhỏ. Cơm cho vào tô, thêm lá cần tây vào cùng 1 quả trứng, chút muối và trộn đều lên.
    • Tiếp theo cho 90 gram bột mì vào trộn đều lên và nhào thành khối bột dẻo mịn, mượt, không dính tay là được.
    các thao tác làm bột bánh - baogiadinh.vn
    Các thao tác làm bột bánh. Ảnh Internet.
    • Lấy bột ra mặt phẳng, dùng chày cán thành tấm bột mỏng. Dùng khuôn chuyên dụng để cắt thành những chiếc bánh hình thỏ. Phết một lớp mỏng dầu lên chảo chống dính, cho bánh vào chiên.
    • Bạn chiên bánh trên lửa nhỏ đến khi chín vàng cả hai mặt là có thể gắp ra dĩa.
    những cái bánh gạo hình thỏ cho bé ăn vặt - baogiadinh.vn
    Cách các món ăn vặt cho bé 2 tuổi như bánh gạo hình thỏ không bị khô cứng. Ảnh Internet.

    1.6. Tuyệt chiêu làm sandwich cuộn chuối bơ đậu phồng ngọt dịu

    1.6.1. Yêu cầu về nguyên liệu

    Sandwich là một trong những mà các bé rất thích ăn, nhờ có độ mềm, thơm. Để tăng hương vị và đổi mới món ăn thường ngày, mẹ có thể kết hợp thêm bơ đậu phộng, chuối để của con thêm hấp dẫn nhé.

    • 1 trái chuối
    • 2 lát bánh mì sandwich
    • 1 muỗng canh bơ đậu phộng
    1.6.2. Cách làm món bánh sandwich cuộn chuối bơ đậu phộng cho các bé ăn vặt
    • Bánh mì sandwich cắt bỏ phần viền nâu của bánh, đặt miếng này lên miếng kia và dùng chày cán mỏng cho dính lại. Sau đó, bạn phết một muỗng canh bơ đậu phộng lên đều khắp bánh.
    cán dẹp cho 2 miếng bánh mì dính lại và phủ bơ đậu phộng - baogiadinh.vn
    Cách cán dẹp cho 2 miếng bánh mì dính lại và phủ bơ đậu phộng. Ảnh Internet.
    • Chuối lột vỏ rồi đặt lên, tiếp đó cuốn sandwich lại là xong. Bao lại bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh đến khi cho bé dùng.
    gói bánh với nhân chuối và bao kín bằng màng bọc thực phẩm - baogiadinh.vn
    Công đoạn gói bánh với nhân chuối và bao kín bằng màng bọc thực phẩm. Ảnh Internet.
    • Khi lấy ra, bạn nhớ cắt bánh thành từng khúc nhỏ để bé dễ ăn hơn.
    thanh bánh chuối đã cắt khúc - baogiadinh.vn
    Cách làm các món ăn vặt từ trái cây như chuối có lợi cho sức khỏe của bé. Ảnh Internet.

    1.7. Mách nhỏ cách làm súp kem khoai lang tím và khoai môn đặc sánh

    1.7.1. Tập hợp nguyên liệu
    • 100 gram khoai lang tím, 100 gram khoai môn
    • 200 ml nước dùng gà, 50 ml sữa tươi
    • 50 ml Whipping cream hoặc kem tươi ít béo (Xem tại nhà)
    • 2 muỗng canh dầu ăn Kiddy
    • 1/4 muỗng cà phê muối, 1 lá húng lũi
    1.7.2. Cách nấu súp kem khoai lang tím, khoai môn làm các món ăn vặt cho bé
    1.7.2.1. Luộc chín khoai lang tím, khoai môn
    • Khoai lang tím, khoai môn rửa sạch để nguyên vỏ. Cho khoai lang và khoai tây vào nồi luộc chín. Sau đó vớt ra để nguội.
    • Khoai lang tím,  khoai môn lột vỏ, cắt khúc.
    phần khoai môn và khoai lang đã luộc chín - baogiadinh.vn
    Phần khoai môn và khoai lang đã luộc chín. Ảnh Internet.
    1.7.2.2. Đun hỗn hợp súp khoai lang, khoai môn
    • Cho khoai lang lột vỏ vào máy xay nhuyễn với phần nước dùng gà và sữa tươi, tiếp đến trút toàn bộ hỗn hợp khoai lang và sữa vào nồi, đun đến khi sôi. Tiếp tục trộn thêm dầu ăn vào, để riêng.
    • Với khoai môn cũng tương tự vậy, cho khoai môn cắt khúc vào máy xay nhuyễn với phần nước dùng gà và sữa tươi còn lại. Tiếp theo cho hỗn hợp khoai môn và sữa vào nồi đun sôi. Sau đó trộn thêm dầu ăn cho trẻ vào hỗn hợp rồi để riêng.
    pha hỗn hợp trứng sữa vào từng loại khoai đã xay nhuyễn - baogiadinh.vn
    Khâu pha hỗn hợp trứng sữa vào từng loại khoai đã xay nhuyễn. Ảnh Internet.
    • Cho súp khoai lang và khoai môn vào chén. Trang trí với whipping cream và lá húng lủi nữa là xong.
    hỗn hợp súp khoai phủ kem làm đồ ăn vặt buổi chiều cho bé - baogiadinh.vn
    Hầu hết cách làm các món ăn vặt cho bé từ khoai và kem đều có vị bùi béo. Ảnh Internet.

    2. Hướng dẫn cách làm các món ăn vặt cho bé từ 3 tuổi trở lên

    Thời điểm đến trường cũng là lúc các bé có cơ hội được ăn thử nhiều món ngon mới mẻ, hấp dẫn khác. Bởi khi ấy, hệ tiêu hóa của bé đã tương đối hoàn thiện hơn gian đoạn đầu. Vì vậy, các mẹ hãy triển khai liền cách làm các món ăn vặt cho trẻ theo những gợi ý sau, và thưởng thức cùng con, để tạo nên kỉ niệm tuổi thơ đáng nhớ với chúng nhé!

    2.1. Giới thiệu cách làm đá bào hương cam mát lạnh

    2.1.1. Nguyên liệu chủ yếu
    • 500 ml nước cốt cam
    • 1 muỗng canh nước cốt chanh
    • 50 gram đường
    2.1.2. Cách pha chế siro đá bào hương cam làm các món ăn vặt cho bé ngày hè
    • Đổ nước cốt cam vào chảo và đun với lửa vừa, nhỏ. Kế tiếp, cho đường vào, khuấy đều. Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đến khi đường tan hết, tắt bếp.
    công đoạn đun nước cam với đường và nước cốt chanh - baogiadinh.vn
    Công đoạn đun nước cam với đường và nước cốt chanh. Ảnh Internet.
    • Kế đến, đỗ hỗn hợp nước vào hộp nhựa, dùng một miếng giấy nến phủ lên trên rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
    • Sau 2 giờ đồng hồ, lấy hộp ra và dùng nĩa cào đều cho hỗn hợp tơi xốp. Sau đó, lại cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn cần làm thao tác này ít nhất ba lần, cứ 2 tiếng lấy ra vào dùng nĩa cào một lần.
    đông lạnh nước cam và dùng nĩa cào nhuyễn thành đá bào - baogiadinh.vn
    Bước đông lạnh nước cam và dùng nĩa cào nhuyễn thành đá bào. Ảnh Internet.
    • Chỉ qua một đêm, bạn sẽ có được một mẻ đá bào cam cho bé thật ngon miệng, mát mắt và nhiều vitamin.
    phần đá bào đặt trong vỏ quả cam làm đồ ăn vặt đẹp mắt cho bé - baogiadinh.vn
    Phần đá bào đặt trong vỏ quả cam đẹp mắt. Ảnh Internet.

    2.2. Công thức làm bánh tai yến chiên phồng dai giòn “cực đã”

    2.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
    • 130 gram bột gạo tẻ
    • 15 gram bột năng, 15 gram bột nếp
    • 150 ml nước cốt dừa
    • 70 gram đường, 1/2 muỗng cà phê muối
    • 1 ống vani, 1 lòng trắng trứng gà
    2.2.2. Cách làm món bánh tai yến chiên phồng dai giòn cho các bé ăn vặt
    2.2.2.1. Trộn bột bánh và đun nước cốt dừa
    • Trộn bột gạo tẻ, bột năng và bột nếp trong 1 tô lớn, để sang 1 bên. Ở 1 nồi nhỏ, bạn cho nước cốt dừa vào cùng đường, muối. Khuấy thật đều rồi đem đun sôi ở lửa nhỏ. Bạn không cần phải đun quá sôi, miễn sao đường tan hoàn toàn là được.
    • Đổ ống bột vani vào hỗn hợp bột vừa trộn ban đầu, thêm lòng trắng trứng gà vào và trộn đều. Nước cốt dừa đã đun làm 2 phần, lần lượt đổ vào tô bột và khuấy cho bột thấm đều khoảng 15 – 20 phút.
    khâu trộn bột bánh với các phụ liệu - baogiadinh.vn
    Khâu trộn bột bánh với các phụ liệu. Ảnh Internet.
    2.2.2.2. Ủ bột và chiên bánh
    • Phần bột sau khi khuấy dần dần sệt lại, bạn đậy nắp kín để ủ trong khoảng 3 tiếng.
    • Đun cho chảo dầu nóng, rồi bạn múc 1 giá bột đổ vào chảo chiên. Khi bột nổi phồng lên và có rìa màu vàng, bạn trở bề cho bánh chín đều. Tiếp tục, chiên cho hết chỗ bột bánh.
    thao tác chiên bánh tai yến - baogiadinh.vn
    Thao tác chiên bánh tai yến. Ảnh Internet.
    • Bánh chín vớt ra để ráo dầu là bạn có thể thưởng thức cùng các bé.
    dĩa bánh tai yến mới chiên cho các bé ăn vặt - baogiadinh.vn
    Bánh tai yến là một trong cách làm các món ăn vặt cho bé không tốn quá nhiều kì công. Ảnh Internet.

    2.3. Bí kíp làm bánh khoai mì nướng than dân dã

    2.3.1. Nguyên liệu cần dùng
    • 1 kí khoai mì, 50 gram dừa bào
    • 50 gram đậu xanh đã cà vỏ
    • 20 gram bột năng
    • 30 gram đường
    • 30 ml sữa đặc, 30 ml nước cốt dừa
    2.3.2. Cách làm các món ăn vặt cho bé với bánh khoai mì nướng than
    2.3.2.1. Hấp chín khoai mì và trộn bột bánh
    • Khoai mì mua về lột vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ chất độc trong khoai mì. Sau đó cho khoai mì vào nồi hấp khoảng 30 phút đến khi chín mềm.
    • Để khoai mì bớt nguội rồi rút bỏ phần xơ ở giữa. Cho phần khoai mì đã bỏ xơ vào tô lớn, dùng thìa tán ra hoặc đeo bao tay rồi bóp nhỏ ra. Cho 50 gram đậu xanh đã hấp chín vào tô khoai mì rồi trộn đều. Cho thêm dừa bào, đường, sữa đặc, nước cốt dừa và bột năng.Trộn đều bột bằng tay, cảm nhận độ dẻo của khoai mì.
    cách luộc chín khoai và trộn cùng các phụ liệu làm món ăn vặt cho bé - baogiadinh.vn
    Công đoạn luộc chín khoai và trộn cùng các phụ liệu. Ảnh Internet.
    2.3.2.2. Nặn tròn bột bánh và nướng trên bếp than
    • Sau khi trộn đều sẽ được một khối khoai mì có độ dẻo vừa phải, các thành phần hòa quyện với nhau hài hòa, ta chia bột thành nhiều phần bằng nhau, nặn bánh thành hình tròn, dẹt.
    • Nướng bánh trên lò nướng than. Đốt than trước để làm nóng lò rồi mới đặt bánh lên nướng. Mỗi mặt bánh nướng khoảng 5 phút đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu là được.
    nắn khoai mì thành hình tròn và nướng chín - baogiadinh.vn
    Thao tác nắn khoai mì thành hình tròn và nướng chín. Ảnh Internet.
    • Phần bánh tiếp xúc trực tiếp với những thanh sắt của lò nướng sẽ để lại dấu cháy xém. Đây là dấu ấn đặc biệt của bánh khoai mì nướng than, từ trẻ con đến người lên đều yêu thích.
    mâm bánh khoai mì - món ăn vặt trang nhã cho bé - baogiadinh.vn
    Mâm bánh khoai mì bày biện trang nhã. Ảnh Internet.

    2.4. Bổ sung cách làm kem que đậu xanh cho bé giải nhiệt ngày hè

    2.4.1. Yêu cầu về nguyên liệu
    • 200 gram đậu xanh
    • 100 gram đường trắng
    2.4.2. Cách làm kem que đậu xanh cho các bé ăn vặt
    • Đậu xanh ngâm khoảng 3 tiếng cho mềm. Cho đậu vào nồi, thêm khoảng 2 lít nước. Đun khoảng 1-2 tiếng cho đậu mềm nhừ. Khi đun nên đậy nắp nhưng không đậy kín.
    • Khi đậu đã chín mềm, thêm đường tùy thích cho hợp khẩu vị. Khuấy đều để đường tan hết rồi tắt bếp, để nguội.
    cách ngâm nở đậu xanh và đun chín với đường làm kem ăn vặt cho bé - baogiadinh.vn
    Bước ngâm nở đậu xanh và đun chín với đường. Ảnh Internet.
    • Cho vào máy xay sinh tố, xay mịn. Nếu thích ăn có phần đậu và không quá mịn thì nên xay 1 phần, còn 1 phần để nguyên. Cho hỗn hợp đã xay ra ly hoặc khuôn làm kem que. Để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho đông lại mới cắm que gỗ vào.
    xay nhuyễn 1 phần đậu rồi cho vào ly đông lạnh và cám thêm que kem - baogiadinh.vn
    Khâu xay nhuyễn 1 phần đậu rồi cho vào ly đông lạnh và cám thêm que kem. Ảnh Internet.
    • Tương tự như cách làm kem đậu xanh, bạn có thể làm thêm kem đậu đen hay đậu đỏ cho bé nữa đấy!
    kem que đậu xanh hay đậu đen đều dễ làm cho bé ăn vặt - baogiadinh.vn
    Cách làm các món ăn vặt cho bé như kem que đậu xanh hay đậu đen dều cực dễ thực hành. Ảnh Internet

    2.5. Sáng tạo với món bánh snack củ sen vị phô mai và rong biển

    2.5.1. Tập hợp nguyên liệu
    • 1 kí củ sen
    • 30 gram bột phô mai
    • 50 gram rong biển ăn liền
    • 40 ml nước cốt chanh
    • 1,5 lít nước lọc
    2.5.2. Cách thực hiện món bánh snack củ sen vị phô mai và rong biển cho các bé ăn vặt
    2.5.2.1. Sơ chế củ sen và rong biển
    • Rửa củ sen cho sạch bớt bùn đất. Tiếp theo, bạn bào vỏ và dùng dao cắt củ sen thành từng lát mỏng. Sau đó hòa tan 40ml nước cốt chanh vào 1,5 lít nước và cho củ sen cắt lát vào ngâm 20 phút sẽ giúp củ sen có màu trắng đẹp.
    • Cắt rong biển thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho vào cối xay và xay mịn rong biển.
    công đoạn ngâm củ sen cắt lát và cắt nhỏ lá rong biển - baogiadinh.vn
    Công đoạn ngâm củ sen cắt lát và cắt nhỏ lá rong biển. Ảnh Internet.
    2.5.2.2. Chiên và tẩm phô mai với rong biển vào củ sen
    • Sau khi củ sen ngâm được 20 phút, bạn rửa sạch lại và để ráo nước hoàn toàn nhé. Sau đó, cho củ sen vào chảo dầu nóng chiên sơ đến khi củ sen săn hơi vàng lại thì vớt ra để nguội 2 phút, tiếp theo chiên thêm 1 lần nữa đến khi củ sen có màu vàng nâu đẹp mắt.
    • Sau khi củ sen để ráo dầu, các bạn chia làm 2 phần. Một phần các bạn rắc thêm 30 gram bột phô mai, phần còn lại các bạn rắc 50 gram rong biển xay nhỏ. Dùng đũa và muỗng trộn đều để củ sen được phủ lớp phô mai và rong biển.
    cách trộn riêng 2 phần củ sen chiên giòn với phô mai và rong biển làm các món ăn vặt cho bé - baogiadinh.vn
    Thao tác trộn riêng 2 phần củ sen chiên giòn với phô mai và rong biển. Ảnh Internet.
    • Vậy là chỉ vài bước ngắn, bạn đã thực hiện xong cho bé và cả gia đình thưởng thức.
    thành phẩm bánh snack củ sen vị phô mai và rong biển - baogiadinh.vn
    Thành phẩm bánh snack củ sen vị phô mai và rong biển cuốn hút. Ảnh Internet.

    2.6. Công thức làm bánh da lợn đúng chuẩn quê nhà

    2.6.1. Những nguyên liệu quan trọng
    • 50 gram lá dứa, 70 gram đường
    • 200 ml nước lọc, 350 ml nước cốt dừa
    • 80 gram bột gạo, 170 gram bột năng
    • 200 gram đậu xanh cà vỏ
    2.6.2. Cách thực hiện món bánh da lợn làm các món ăn vặt cho bé
    2.6.2.1. Pha bột bánh lá dứa và đậu xanh
    • Xay nhuyễn 50 gram lá dứa và 200 ml nước, lọc lấy 150 ml nước cốt lá dứa. Cho vào tô nước cốt lá dứa gồm 100 gram đường, 150 ml nước cốt dừa, 80 gram bột gạo và 120 gram bột năng. Dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng đến khi bột hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây lọc.
    • Xay nhuyễn 200 gram đậu xanh hấp chín và 70 gram đường trắng. Tiếp theo, cho 200 ml nước cốt dừa vào xay mịn. Thêm 50 gram bột năng vào tô hỗn hợp đậu xanh, dùng phới lồng khuấy đều bột. Sau đó, lọc hỗn hợp bột qua rây lọc.
    cách trộn bột bánh lá dứa và bột bánh đậu xanh làm các món ăn vặt cho bé - baogiadinh.vn
    Khâu làm bột bánh lá dứa và bột bánh đậu xanh. Ảnh Internet.
    2.6.2.2. Hấp chín bánh da lợn
    • Chuẩn bị khuôn bánh có lót giấy nướng. Đun sôi nước, đổ 250 ml phần bột màu xanh vào khuôn.
    • Đậy nắp hấp chín sơ khoảng 10 phút thì đổ tiếp phần bột màu vàng, hấp thêm 10 phút. Sau đó, đổ tiếp 250 ml bột màu xanh lên, tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa đến khi bột chín hoàn toàn.
    cách đổ các lớp bột vào khuôn để đem hấp và tạo hình bánh da lợn vòng xoắn cho bé ăn vặt - baogiadinh.vn
    Bước đổ xen kẽ các lớp bột vào khuôn để đem hấp và tạo hình nhiều khoanh bánh vòng xoắn. Ảnh Internet.
    • Lấy bánh da lợn ra khỏi khuôn cuộn thành cuốn dài và cắt thành nhiều miếng tạo hình vòng xoắn xanh vàng cho bắt mắt.
    dĩa bánh da lợn hài hòa về màu sắc - baogiadinh.vn
    Cách làm các món ăn vặt cho bé hài hòa màu sắc như bánh da lợn cũng khiến người lớn thích mê. Ảnh Internet.

    2.7. Bí quyết làm bánh bao chiên nhân thịt mini cho bé

    2.7.1. Nguyên liệu chính

    Nếu không có bột bánh bao thông thường, bạn có thể cho bé nhé. Các nguyên liệu cần có gồm:

    • 500 gram bột bánh bao
    • 300 gram thịt heo bằm
    • 1 cây lạp xưởng, 20 gram miến
    • 2 cái nấm mèo, 2 cái nấm hương
    • 15 quả trứng cút, 1/2 cây hành lá
    • 100 ml dầu ăn, 200 ml sữa tươi
    • 2, 5 gram men nở, 1 muỗng cà phê hành tím băm
    • 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê dầu hào
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt
    2.7.2. Các bước làm bánh bao chiên nhân thịt mini
    2.7.2.1. Sơ chế các phụ liệu làm nhân và trộn bộn bánh
    • Ngâm mềm miến, nấm tai mèo, nấm hương rồi cắt hạt lựu. Rửa sạch hành là rồi băm nhỏ. Tất cả cho vào chén riêng. Luộc sơ lạp xưởng rồi cắt lát mỏng. Luộc chín trứng cút rồi lột vỏ, cho vào chén.
    • Hoà men nở với sữa tươi, khuấy tan rồi cho vào thau bột. Nhồi thật đều đến khi bột không còn cảm giác dính tay thì cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nhồi thêm 10 phút nữa. Bọc kín bột để ủ đến khi bột nở gấp đôi (Xem ngon, nở mềm đúng chuẩn).
    sơ chế các phụ liệu làm nhân và nhồi bột vỏ bánh - baogiadinh.vn
    Thao tác sơ chế các phụ liệu làm nhân và nhồi bột vỏ bánh. Ảnh Internet.
    2.7.2.2. Gói bánh và chiên chín
    • Đem tất cả nguyên liệu làm nhân bánh bao, trừ lạp xưởng và trứng cút, cho vào một thau cùng với thịt heo bằm. Thêm dầu hào, nước tương, bột ngọt, tiêu và trộn đều.
    • Chia nhân thịt đã trộn đều thành những phần đều nhau đủ để bọc trứng cút vào giữa. Cho một lát lạp xưởng lên trên. Sau khi đã ủ, lấy bột ra để làm xẹp. Chia bột thành từng phần, cán tròn mỏng khoảng 1 – 2 cm và cho nhân vào giữa, gói kín lại.
    • Đun nóng chảo dầu cho nóng già rồi hạ nhỏ lửa. Cho bánh vào chiên ngập dầu để bánh chín chậm từ bên trong nhân. Khi bánh dần trở màu vàng nâu thì xoay lật bánh để lớp vỏ vàng đều. Vẩy cho ráo dầu rồi lấy ra.
    gói nhân với vỏ bánh và chiên chín - baogiadinh.vn
    Công đoạn gói nhân với vỏ bánh và chiên chín. Ảnh Internet.
    • Xếp bánh bao chiên ra đĩa, lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu chiên. Dùng bánh với bé ngay khi còn nóng.
    những cái bánh bao chiên vàng ươm làm đồ ăn vặt cho bé - baogiadinh.vn
    Những cái bánh bao chiên vàng ươm. Ảnh Internet.

    3. Những lợi ích của việc cho trẻ ăn vặt

    Nhiều phụ huynh lo ngại không tốt cho sức khỏe các bé. Thế nhưng, những lợi ích của việc cho trẻ ăn vặt dưới đây sẽ giúp bạn xua tan nghi ngờ về vấn đề chăm sóc sức khỏe các con mình.

    3.1. Trải nghiệm đa dạng bữa ăn

    Vào bữa ăn, bé thường được cho ăn bằng cách dùng muỗng. Trong khi ăn vặt, bé sẽ có cơ hội tự tay cầm một mẩu bánh mì hoặc mẩu bánh bích quy, đưa lên và đặt vào miệng. Những bữa ăn vặt chính là cơ hội để bé có thể tự mình tiếp xúc và trải nghiệm các món ăn khác nhau.

    3.2. Ăn vặt giúp khỏa lắp cơn đói

    Những bé có dạ dày nhỏ thì thường nhanh no, nhanh tiêu, và khó mà chịu được quãng thời gian quá dài giữa các bữa ăn như người lớn, vậy nên, bé cần được ăn vặt. Khi thức ăn rắn trở thành một phần quan trọng trong chế độ , những bữa ăn vặt sẽ rất cần thiết để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của con bạn. Chỉ ba bữa ăn mỗi ngày vẫn chưa đủ để cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ cho bé.

    3.3. Ăn vặt thư giãn tinh thần

    Trẻ em cũng cần nghỉ ngơi một lúc sau những giờ phút vui chơi, và bữa ăn vặt chính là thời điểm mang đến cho bé những phút giây thư giãn cần thiết. Hơn nữa, trẻ em dưới 3 tuổi thường có xu hướng bỏ mọi thứ nhặt được và cho ngay vào miệng. Ăn vặt sẽ cho bé cơ hội bỏ thứ gì đó vào miệng mà không bị phạt gì cả.

    các bé vui vẻ dùng đồ ăn vặt lành mạnh - baogiadinh.vn
    Bữa ăn vặt lành mạnh giúp các bé thư giãn tinh thần. Ảnh: Internet

    3.4. Ăn vặt giúp trẻ nhỏ dễ dàng cai sữa

    Nếu bạn không khuyến khích bé ăn vặt, các bé nhỏ sẽ chỉ có thể bú sữa mẹ hoặc bú bình. Những bữa ăn vặt sẽ giúp giảm dần nhu cầu bú mẹ của bé cho tới khi việc cai sữa của bé sẽ thành công.

    Thực tế, ăn vặt không phải là một thói quen xấu nếu phụ huynh biết áp dụng cho bé đúng lúc, sử dụng với liều lượng phù hợp. Những bữa ăn nhẹ quá gần bữa chính có thể ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng của bé khi đến bữa ăn cùng gia đình. Bạn nên sắp xếp cho bé dùng đồ ăn vặt vào giữa những bữa ăn chính để tránh vấp phải vấn đề nêu trên. Đồng thời, cũng chỉ cho con ăn với dung lượng vừa đủ, nhai chậm khi ăn để không ảnh hưởng đến tiêu hóa và nguy cơ béo phì.

    Bảo Tiên tổng hợp

    Loading...