Cách làm gỏi xoài chua ngọt cực ngon, thực hiện đơn giản tại nhà

    Chuyển đến

    1. Cách trộn gỏi xoài tôm tươi với rau củ ngon giòn

    1.1. Nguyên liệu

    Cách làm gỏi xoài thường có vị chua sẵn của xoài, nên bạn cần kết hợp kèm các loại rau củ quả, hải sản, thịt,…để cân bằng lại hương vị. Chẳng hạn như món nộm xoài tôm tươi với các thành phần nguyên liệu cần dùng như sau:

    Loading...
    • 1 quả xoài hơi hường nặng 700 gram – 1 kg (gọt vỏ ngoài và bỏ hột bên trong)
    • 1 củ cà rốt (gọt vỏ)
    • 1 củ cải trắng (gọt vỏ)
    • 1 quả dưa leo (gọt vỏ)
    • 250 gram tôm tươi
    • Vài củ hành tím gọt vỏ, thái lát mỏng
    • Rau thơm trộn gỏi: hành phi, đậu phộng rang giã đôi, vài nhánh bạc hà, húng quế, ngò gai (tùy chọn) rửa sạch, xắt nhỏ
    • Nguyên liệu pha nước mắm: 1/3 chén đường trắng, 1/3 chén nước mắm ngon, 1/3 chén nước cốt chanh tươi, 1/2 cốc nước lọc, ớt thái lát (tùy chọn theo khẩu vị).

    1.2. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài tôm tươi với rau củ

    • Dùng dao xắt xoài, cà rốt, củ cải trắng và dưa leo dạng sợi dài khoảng 6 cm.
    xoài xanh chín hường và dưa leo thái sợi mỏng - baogiadinh.vn
    Thái xoài và nguyên liệu củ quả thành dạng sợi dài. Ảnh: Internet
    • Rửa sạch tôm tươi với nước lạnh nhiều lần, rồi để ráo nước. Sau đó, bắc nồi nước sôi, thêm 1 thìa cà phê muối ăn vào nồi, cho tôm tươi vào luộc chín. Vớt tôm luộc ra, ngâm vào thau đá lạnh cho săn lại. Kế đến, bóc vỏ tôm, cắt bỏ phần chỉ đen dọc lưng tôm, để qua một bên.
    tôm luộc đã bóc vỏ ngâm trong thau đá lạnh - baogiadinh.vn
    Ngâm tôm luộc với nước đá lạnh cho săn lại. Ảnh: Internet
    • Trộn đều tất cả nguyên liệu rau thơm, củ quả, xoài và tôm trong một cái thau sạch. Pha nước mắm chua ngọt trộn gỏi trong một chén nhỏ, hòa tan. Sau đó, đổ phần nước mắm này vào thau gỏi xoài, đeo găng tay và trực tiếp trộn đều lên.
    cách trộn gỏi xoài xanh với tôm tươi - baogiadinh.vn
    Bước chuẩn bị trộn các nguyên liệu làm gỏi xoài với rau củ, nước mắm. Ảnh: Huy Hungry
    • Đợi 10 phút sau thì dọn gỏi lên dĩa, rắc lạc rang với ớt tươi, hành phi lên để trang trí. Giờ thì bạn có thể thưởng thức món nộm vô cùng thanh mát, thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng rồi đó!
    dĩa gỏi xoài với tôm tươi ăn kèm bánh phồng tôm - baogiadinh.vn
    Món gỏi xoài tôm tươi chưa ngọt với nước mắm mặn mà đầy hấp dẫn. Ảnh: Huy Hungry

    2. Cách làm gỏi xoài khô cá cơm chiên dằm nước mắm

    2.1. Nguyên liệu

    • 1 trái xoài xanh bào sợi nhỏ dài
    • Khô cá cơm ngon: 150 gram
    • Rau thơm trộn kèm: húng lủi, bạc hà, rau mùi ta (rửa sạch, xắt nhỏ, để ráo)
    • Ít đậu phộng rang chín, bóc vỏ và giã nhỏ ra
    • Gia vị trộn gỏi: 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 2 muỗng canh nước mắm loại ngon, 2 muỗng canh đường trắng, 1/3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước nấu sôi để nguội, 1 thìa cà phê bột canh. Bạn khuấy sẵn các nguyên liệu này trong chén sạch nhé.

    2.2. Cách trộn gỏi xoài khô cá cơm chiên dằm mắm đưa cơm ngày mưa

    2.2.1. Chiên giòn khô cá cơm
    • Cho khô cá cơm vào thau nước ấm, ngâm đến khi mềm thì vớt ra. Xả khô cá với nước lạnh nhiều lần cho sạch, rồi để ráo nước.
    • Cho một cái chảo sạch lên bếp, thêm nửa muỗng canh dầu thực vật vào làm nóng.
    chiên khô cá cơm - baogiadinh.vn
    Bước chiên giòn khô cá cơm. Ảnh: Internet
    • Đợi khô cá ráo nước thì cho vào chảo chiên ngập dầu. Đến khi khô cá có mùi thơm đặc trưng, chuyển sang màu sẫm hơn, vị giòn giòn thì tắt bếp.
    2.2.2. Cách làm gỏi xoài khô cá cơm chiên
    • Sau khi bào sợi, ngâm xoài xanh trong thau đá lạnh cho săn giòn lại. sau đó, vớt xoài ra, để ráo nước, rồi trộn với 1 muỗng canh đường trắng.
    • Cho xoài ngào đường vào túi zip, khóa kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ độ tươi.
    cách trôn gỏi xoài với cá cơm khô chiên giòn - baogiadinh.vn
    Các bước trộn gỏi xoài với khô cá cơm chiên giòn.
    • Khoảng nửa tiếng sau lấy xoài ra, trộn với rau thơm, lạc rang, cá cơm chiên, rưới nước mắm vào trộn đều, dọn lên dĩa và thưởng thức.
    dĩa gỏi xoài trộn khô cá cơm chiên - baogiadinh.vn
    Nộm xoài trộn khô cá cơm chua ngọt, giòn mềm hài hòa cực kì hấp dẫn. Ảnh: Internet

    3. Cách chế biến gỏi xoài xanh tai heo

    3.1. Nguyên liệu

    • 1 trái xoài xanh ngon (hoặc dùng xoài gần chín cũng được)
    • 250 gram tai heo loại mới, tươi
    • Nửa củ hành tây trắng bóc vỏ, thái nhỏ
    • 50 gram lạc rang, bóc vỏ và giã đôi
    • 50 gram húng lủi và 50 gram ngò rí rửa sạch, xắt nhỏ
    • Nguyên liệu làm nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước ép chanh, 1 muỗng canh giấm trắng, 2 muỗng canh nước mắm loại ngon, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê muối ăn, 1 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê ớt bằm.
    • Vài nhánh rau răm để trang trí
    nguyên liệu trộn gỏi xoài với tai heo - baogiadinh.vn
    Bạn cũng có thể dùng xoài gần chín trộn gỏi với tai heo cũng được. Ảnh: Internet

    3.2. Cách làm gỏi xoài xanh với tai heo ngon giòn

    3.2.1. Sơ chế tai heo, xoài xanh và các nguyên liệu rau củ
    • Rửa sạch tai heo với nước pha giấm, rồi xả lại nước lạnh nhiều lần cho sạch. Sau đó, bắc nồi nước hòa 1 thìa cà phê muối đun sôi, cho tai heo vào luộc chín để loại bỏ mùi hôi. Vớt tai heo ra, thái thành sợi mỏng dài vừa ăn.
    rửa sạch tai heo và luộc với nước muối khử mùi hôi - baogiadinh.vn
    Bước sơ chế tai heo và luộc chín, thái miếng dài nhỏ.
    • Với xoài xanh, bạn gọt vỏ, bào sợi dài nhỏ. Cà rốt cũng gọt vỏ và bào sợi như xoài.
    3.2.2. Cách làm nước mắm trộn gỏi xoài xanh tai heo
    • Bạn pha các nguyên liệu làm nước mắm trộn gỏi vào một cái chén sạch, để qua một bên.
    pha nước mắm chua ngọt trộn gỏi xoài - baogiadinh.vn
    Bước pha nước mắm chua ngọt để trộn gỏi xoài. Ảnh: Internet
    • Trong thau lớn, cho cà rốt, tai heo luộc, hành tây và xoài vào trộn đều với nhau.
    • Thêm húng lủi, ngò rí xắt nhỏ vào tô nộm xoài, rưới nước mắm đều lên thau nguyên liệu và trộn đều khoảng 5 phút. Sau đó, để yên hỗn hợp 5 – 10 phút cho ngấm nước mắm.
    cách trộn gỏi xoài tai heo - baogiadinh.vn
    Các bước trộn nguyên liệu làm gỏi xoài tai heo.
    • Cuối cùng, dọn món ăn lên dĩa, trang trí với rau răm, ớt tươi tỉa hoa và thưởng thức.
    dĩa nộm xoài xanh trộn tai heo - baogiadinh.vn
    Dĩa nộm xoài xanh trộn tai heo giòn ngon được bày trí bắt mắt. Ảnh: Internet

    4. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài tôm thịt cay nồng

    4.1. Nguyên liệu

    • 2 trái xoài xanh (gọt vỏ, bào sợi, bỏ hột)
    • 1 củ tỏi băm
    • Nước ép 10 trái tắc tươi
    • 4 trái ớt đỏ băm nhuyễn
    • 200 gram thịt heo ba chỉ
    • 200 gram tôm tươi
    • 1/3 thìa cà phê muối ăn
    • 1/3 thìa cà phê bột ngọt (không bắt buộc)
    • Nguyên liệu pha nước mắm: 3 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường trắng. Bạn hòa sẵn các thành phần này trong một cái chén sạch nhé.
    • Nguyên liệu trang trí: 10 gram rau răm (nhặt lá, rửa sạch), 50 gram hành tím phi, 100 gram lạc rang giã nhỏ.

    4.2. Cách làm nộm xoài với tôm thịt

    4.2.1. Sơ chế tôm và thịt heo
    • Rửa thịt heo với tôm bằng nước muối pha loãng, rồi xả nước lạnh nhiều lần.
    • Sau đó, cho tôm và thịt vào nồi nước nấu sôi luộc chín.
    • Vớt tôm, thịt ra. Với tôm, bạn bóc vỏ, cắt chỉ lưng, còn với thịt heo thì bạn cắt thành miếng mỏng vừa ăn như hình.
    chuẩn bị xoài, luộc tôm và thịt heo trộn gỏi - baogiadinh.vn
    Bước luộc tôm, thịt heo và chuẩn bị nguyên liệu trộn gỏi xoài.
    4.2.2. Cách làm gỏi xoài trộn tôm thịt trộn cay
    • Trong một cái thau sạch, bạn cho toàn bộ xoài, thịt luộc, tôm luộc cùng với tỏi, ớt, rau răm xắt nhỏ, lạc rang, hành tím phi vào trộn đều.
    cách trộn gỏi xoài tôm thịt với nước mắm bột ớt - baogiadinh.vn
    Các bước trộn gỏi xoài tôm thịt với nước mắm bột ớt.
    • Rưới nước mắm vào thau nguyên liệu, trộn đều tay khoảng 3 phút. Sau đó, nêm muối, bột ngọt điều chỉnh hương vị cho vừa miệng.
    • Dọn lên dĩa và trang trí theo sở thích là có thể thưởng thức được ngay.
    dĩa nộm xoài tôm thịt trộn bột ớt - baogiadinh.vn
    Dĩa nộm xoài tôm thịt trộn bột ớt cay nồng, kích thích vị giác. Ảnh: Internet

    5. Cách làm gỏi sứa xoài xanh hành tây

    5.1. Nguyên liệu

    • Sứa đóng bịch (mua trong siêu thị): 300 gram
    • Cà rốt gọt vỏ, bào sợi: 1 củ nhỏ
    • Hành tây: nửa củ bóc vỏ, thái nhỏ
    • Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi: nửa trái
    • Ít rau răm xắt nhỏ
    • Lạc rang giã nhuyễn để trang trí
    • Nguyên liệu làm nước mắm: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường trắng, 1/3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 trái ớt băm.

    5.2. Cách trộn gỏi xoài với sứa, hành tây

    • Rửa sạch sứa với nhiều lần nước lạnh, rồi cho vào nồi nước nấu sôi luộc sơ khử mùi tanh. Sau đó, vớt ra, để ráo nước.
    sơ chế sứa và trộn gỏi với xoài xanh hành tây - baogiadinh.vn
    Các bước sơ chế sứa và trộn gỏi với xoài xanh, hành tây.
    • Hòa tan nước mắm với đường trong nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu cho sôi. Sau đó, tắt bếp, đợi nước mắm còn ấm ấm thì cho các nguyên liệu còn lại vào, khuấy đều.
    • Trộn cà rốt với sứa, hành tây, xoài xanh, đậu phộng rang, nước mắm cho đều trong một cái thau sạch. Cuối cùng, chỉ còn dọn gỏi lên dĩa và trang trí theo sở thích, thưởng thức cùng gia đình cuối tuần.
    dĩa gỏi sứa xoài xanh - baogiadinh.vn
    Dĩa gỏi sứa xoài xanh nhiều màu sắc sinh động, vj giòn ngon chua ngọt. Ảnh: Internet

    6. Cách chế biến gỏi xoài xanh tôm khô, củ kiệu

    6.1. Nguyên liệu

    • 1 trái xoài xanh bào sợi, ngâm đá cho giòn
    • 100 gram củ kiệu ngâm (Xem để ăn liền tại nhà)
    • 100 gram tôm khô (Xem )
    • 1 muỗng canh dầu màu điều
    • 100 gram rau răm rửa sạch, thái nhỏ
    • Nguyên liệu làm nước mắm: 1 muỗng canh nước mắm loại ngon, 2 tép tỏi băm, nửa thìa cà phê bột nêm, 1 muỗng canh đường trắng.

    6.2. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài xanh trộn tôm khô, củ kiệu

    • Rửa tôm khô với nước sạch nhiều lần, rồi ngâm nước lạnh 10 phút cho mềm. Khi trộn gỏi, bạn vớt tôm khô ra, đợi ráo nước.
    chuẩn bị nguyên liệu làm nộm xoài tôm khô củ kiệu - baogiadinh.vn
    Bước chuẩn bị nguyên liệu làm nộm xoài tôm khô củ kiệu.
    • Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ dầu màu điều vào làm nóng với mức lửa lớn. Đợi tôm khô ráo nước, bạn cho vào dảo và đảo đều. Khoảng 3 phút sau, khi tôm khô chuyển màu điều thì cho các nguyên liệu pha nước mắm vào, thêm 1/3 chén nước lọc và trộn đều. Nước sốt sôi thì bạn tắt bếp.
    xào tôm khô với màu dầu điều nước mắm chua ngọt - baogiadinh.vn
    Bước xào tôm khô với màu dầu điều và nêm nước mắm chua ngọt.
    • Đợi tôm khô bớt nóng, bạn đổ vào thau sạch.
    • Cho toàn bộ xoài cùng các nguyên liệu còn lại vào thau, trộn đều lên với nhau. Để yên 15 phút sau thì dọn lên dĩa, thưởng thức cùng cơm, bún, hoặc bánh phồng tôm đều rất ngon.
    dĩa gỏi xoài tôm khô củ kiệu - baogiadinh.vn
    Món nộm xoài tôm khô củ kiệu chua ngọt, giòn giòn cực hấp dẫn. Ảnh: Internet

    7. Cách làm nộm xoài khô bò

    7.1. Nguyên liệu

    • 1 trái xoài xanh bào sợi
    • 1 trái ớt băm
    • 2 muỗng canh nước mắm loại ngon
    • 100 gram khô bò xé sợi nhỏ (Xem đơn giản tại nhà)
    • 1 thìa cà phê tỏi băm
    • 1 muỗng canh giấm trắng
    • 4 lá bạc hà rửa sạch
    • 1 muỗng canh đường trắng

    7.2. Cách trộn gỏi xoài với khô thịt bò

    • Hòa nước mắm, đường, ớt, giấm, tỏi vào một cái chén, khuấy đều.
    cách làm gỏi xoài trộn khô bò - baogiadinh.vn
    Các bước trộn gỏi xoài với khô bò.
    • Trộn khô bò với xoài, nước mắm trong một cái thau sạch. Sau đó, cắt nhỏ lá bạc hà, cho vào thau gỏi xoài, tiếp tục trộn đều, dọn lên dĩa và thưởng thức.
    dĩa gỏi xoài khô bò - baogiadinh.vn
    Gỏi xoài khô bò chua ngọt ăn hoài không ngán. Ảnh: Internet

    8. Công thức làm gỏi xoài chín trộn với bí ngòi ăn chay kiểu Thái Lan

    8.1. Nguyên liệu

    Món gỏi xoài Thái Lan là sự cân bằng độ ngọt của xoài với độ chua của nước cốt chanh, thêm kích thích ngon miệng nhờ độ cay nồng của ớt. Để có hương vị ngon nhất, hãy chuẩn bị ngay các nguyên liệu sau đây:

    • 1 trái xoài chín Thái Lan (hoặc xoài xanh cũng được)
    • 1 trái ớt đỏ
    • Một nắm rau diếp cá rửa sạch, để ráo
    • 2 nhánh hành lá (thái nhỏ phần gốc trắng)
    • 1 trái bí ngòi
    • 1 nắm lạc rang bóc vỏ, giã nhuyễn
    • Ít rau mùi, bạc hà xắt nhỏ để trang trí
    • Nguyên liệu làm nước sốt trộn gỏi: 2 – 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi, 1 muỗng canh dầu mè, 1 tép tỏi nhỏ xắt nhuyễn, 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 1 thìa cà phê đường trắng, ít tiêu xay (tùy khẩu vị). Bạn trộn sẵn chén nước sốt trước khi làm gỏi khoảng 15 phút cho ngấm vị.

    8.2. Cách làm gỏi xoài chay trộn bí ngòi kiểu Thái

    • Gọt vỏ xoài và bí ngòi, rồi thái thành sợi nhỏ vừa ăn.
    cắt xoài chín thành sợi nhỏ - baogiadinh.vn
    Bước thái xoài chín thành sợi nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet
    • Sau đó, cho toàn bộ nguyên liệu vào thau sạch.
    • Đổ nước sốt đều lên các thành phần, đeo găng tay nấu và dùng tay trực tiếp trộn các nguyên liệu với nhau khoảng 5 phút. Rắc lạc rang, rau thơm lên thau gỏi và dọn lên dĩa, thưởng thức ngay cho ngon.
    dĩa gỏi xoài trộn bí ngòi kiểu thái lan - baogiadinh.vn
    Dĩa gỏi xoài trộn bí ngòi kiểu Thái Lan thân thiện với người ăn chay thanh đạm. Ảnh: Internet

    9. Cách làm gỏi xoài ốc giác – món ăn vặt “hút teen”

    9.1. Nguyên liệu

    • Ốc giác tươi ngon: 1 kg
    • Xoài xanh bào sợi: 3 trái
    • Rau răm xắt nhỏ: 100 gram
    • Gia vị pha nước mắm: 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng nước lọc, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, ít tỏi ớt băm, khuấy đều trong chén nhỏ.

    9.2. Cách trộn gỏi xoài với ốc giác

    • Rửa sạch ốc giác, rồi cho vào nồi nước nấu sôi luộc nửa tiếng.
    luộc ốc giác - baogiadinh.vn
    Luộc ốc giác nửa tiếng cho chín mềm. Ảnh: Internet
    • Kế đến, vớt ốc giác ra, dùng cán dao gõ mạnh phần vỏ để thịt ốc giác rơi ra ngoài. Bạn thái thịt ốc giác thành miếng nhỏ vừa ăn, cho vào thau sạch.
    • Bạn cho xoài và rưới nước mắm vào thau ốc giác, trộn đều lên.
    cách trộn gỏi xoaifi với ốc giác - baogiadinh.vn
    Các bước trộn xoài với ốc giác và nước mắm chua ngọt.
    • Dọn món ăn lên dĩa, trang trí với rau răm, lạc rang nếu thích và thưởng thức.
    dĩa gỏi xoài ốc giác - baogiadinh.vn
    Dĩa gỏi xoài ốc giác nhiều hương vị vô cùng cuốn hút. Ảnh: Internet

    10. Cách làm gỏi xoài trộn thịt gà

    10.1. Nguyên liệu

    • 1 trái xoài xanh bào sợi
    • 1 nắm rau răm xắt nhỏ
    • 1 con gà ta đã làm sẵn
    • 1 củ hành tây thái nhỏ
    • 100 gram hành tím khô băm nhỏ, đem phi thơm
    • 2 muỗng canh dầu thực vật (để phi hành)
    • 5 nhánh húng quế xắt nhỏ
    • Gia vị pha nước mắm: 4 tép tỏi băm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm loại ngon, 1 muỗng canh đường trắng, nước ép 6 trái tắc đã bỏ hột. Pha sẵn các thành phần này trong chén sạch, để qua một bên.

    10.2. Cách trộn gỏi xoài xanh với thịt gà

    • Xát muối lên mình gà, rồi xả nước lạnh cho sạch. Kế đến, bắc nồi nước nấu sôi, cho gà vào luộc chín đều, vớt ra, đợi nguội bớt thì xé sợi nhỏ vừa ăn.
    cách làm gỏi xoài gà hành tây - baogiadinh.vn
    Cách trộn gỏi gà với xoài, hành tây.
    • Trộn thịt gà với hành tây, húng quế, xoài xanh, rau thơm, rồi rưới nước mắm vào xóc đều cho ngấm vị. Dọn món gỏi với xoài lên dĩa, rắc lạc rang nếu thích và thưởng thức ngay nhé.
    dĩa gỏi gà xé phay với xoài xanh - baogiadinh.vn
    Gỏi gà xé phay với xoài xanh chua ngọt đậm vị. Ảnh: Internet

    11. Cách trộn gỏi xoài với gân bò giòn sần sật

    11.1. Nguyên liệu

    • 400 gram gân bò tươi
    • 1 củ cà rốt đã gọt vỏ, bào sợi
    • 1 trái xoài xanh gọt vỏ và bào sợi
    • 50 gram hành tím phi
    • 100 gram đậu phộng rang giã nhỏ
    • 100 gram rau răm xắt nhỏ
    • Gia vị pha nước mắm: 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước ép chanh tươi, 1 trái ớt sừng băm nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 2 thìa cà phê tỏi băm.
    • 5 nhánh húng lủi xắt nhỏ

    11.2. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài với gân bò rau răm

    • Rửa sạch gân bò với nước muối pha loãng. Sau đó, bắc nồi nước nấu sôi, cho gân bò vào luộc chín. Vớt gân bò ra, thái thành các miếng nhỏ.
    chuẩn bị nước mắm và nguyên liệu làm gỏi xoài gân bò - baogiadinh.vn
    Bước pha nước mắm và luộc gân bò, bào sợi xoài xanh để trộn nộm.
    • Hòa các nguyên liệu làm nước mắm trong một cái chén nhỏ.
    • Trộn gân bò với xoài, cà rốt, cùng các nguyên liệu còn lại với nhau trong một cái thau sạch.
    • Rưới nước mắm vào thau trộn đều, dọn lên dĩa và thưởng thức.
    dĩa nộm xoài gân bò rau răm - baogiadinh.vn
    Dĩa gỏi xoài gân bò vừa trộn trông cực kì thơm ngon. Ảnh: Internet

    12. Cách làm nộm xoài hoa chuối

    12.1. Nguyên liệu

    • Hoa bắp chuối: 1 cái
    • Xoài xanh đã sơ chế và bào sợi: 1 trái
    • Thịt ba chỉ: 1 miếng dài khoảng 200 gram
    • Tôm tươi: 10 – 15 con
    • Ít rau răm xắt nhỏ
    • Lạc rang giã nhuyễn
    • Ít hành phi
    • Gia vị pha nước mắm: Bạn có thể sử dụng theo công thức làm nước mắm đã được chia sẻ ở trên nhé.

    12.2. Cách trộn gỏi xoài hoa bắp chuối với tôm thịt

    • Để ngang bắp chuối và dùng dao bào thành sợi dài mỏng. Sau đó, lấy một thau sạch, hòa nước sạch với ít giấm trắng, cho hoa chuối vào ngâm. Bí quyết này giúp không bị thâm đen cực hữu hiệu. Sau đó, bạn vớt hoa chuối ra, để ráo nước.
    luộc thịt heo thái miếng nhỏ, sơ chế hoa bắp chuối và bào sợi xoài xanh - baogiadinh.vn
    Các bước sơ chế hoa bắp chuối, xoài xanh và luộc thịt heo.
    • Thịt tôm cũng đem rửa nước muối sạch, rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín. Để và trắng đẹp, bạn nên cho ít giấm, muối vào nồi nước luộc nhé. Thái thịt heo thành miếng mỏng vừa ăn, tôm thì bóc vỏ, bỏ đầu. Ngâm thịt, tôm vừa luộc với đá lạnh để giữ độ săn chắc, không bị nát khi trộn nộm.
    • Cho toàn bộ nguyên liệu tôm thịt, xoài, bắp chuối và nước mắm vào thau sạch, xóc đều lên cho ngấm gia vị.
    cách trộn gỏi xoài tôm thịt với hoa bắp chuối - baogiadinh.vn
    Các bước trộn nguyên liệu làm nộm xoài tôm thịt hoa bắp chuối.
    • 10 phút sau, dọn món gỏi lên dĩa và cùng gia đình thưởng thức.
    dĩa gỏi xoài tôm tươi hoa chuối - baogiadinh.vn
    Dĩa gỏi xoài tôm thịt với hoa bắp chuối ngon giòn nhiều dưỡng chất. Ảnh: Internet

    13. Mẹo chọn xoài ngon để trộn gỏi

    Bạn nên dùng xanh, hoặc xoài gần chín để có màu đẹp, chưa mềm, ít xơ, trộn gỏi mới không bị nát và giữ độ giòn hấp dẫn. Sau khi bào sợi, nên ngâm xoài với đá lạnh để giữ độ chắc. Nhờ vậy, khi trộn gỏi, xoài sẽ không bị nát.

    Xoài là một loại trái cây ít calo, cung cấp nhiều vitamin A, C tốt cho sức khỏe. Đây còn là nguồn chứa folate, B6, sắt và canxi, kẽm, vitamin E dồi dào, giúp nuôi dưỡng làn da thêm sáng khỏe. Với những lợi ích này, bạn nên bổ sung xoài vào chế độ ăn để tăng cường dưỡng chất. Ngoài các món như , salad rau trộn, bạn có thể học cách làm gỏi xoài với đủ vị từ đơn giản đến mới lạ trên đây, để biến tấu cho bữa ăn hàng ngày, hoặc mâm cơm cuối tuần thêm nhiều màu sắc bắt mắt hơn nhé!

    Thùy Trâm dịch và tổng hợp

    Loading...