Cánh gà chiên nước mắm ngon giòn với cách làm kiểu Thái, ăn mê say

| Ngon Nhất | Xếp hạng | Tag: ,

    Cánh gà chiên nước mắm ngon giòn với cách làm kiểu Thái không quá phức tạp khi thực hiện tại nhà. Chỉ cần nắm vững những bí quyết được Baogiadinh.vn chia sẻ dưới đây, đảm bảo bạn sẽ “đốn tim” được các ‘fan” của món ăn vặt hè phố hấp dẫn này.

    1. Đôi nét về món cánh gà chiên nước mắm ngon giòn của nền văn hóa ẩm thực Thái

    Cánh gà chiên nước mắm ngon giòn kiểu Thái đặc biệt ở chỗ có kết hợp nguyên liệu rau húng quế. Món ăn có tính nóng, cay xé, chua chua mằn mặn nhưng được cân bằng, hạ thấp độ béo bởi có sự dung hòa từ húng quế. Đây là loại rau thơm giúp ích cho hệ tiêu hóa, làm sảng khoái tinh thần. Các loại rau thơm mà người Thái sử dụng – hay còn gọi là thảo mộc – như đinh hương, nghệ tây, húng quế, rau mùi, lá bạc hà, gừng, sả, lá chanh… vừa tăng thêm mùi vị cho món ăn, vừa có lợi cho sức khỏe.

    Loading...

    Ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị, thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng vô cùng đặc biệt. Mỗi món ăn hay toàn thể bữa ăn đều phối trộn khéo léo vị chua, cay, ngọt và đắng. Ẩm thực Thái trở thành 1 phần của văn hóa Thái Lan, và trở thành yếu tố thu hút nhiều khách du lịch.

    tập hợp món Thái - baogiadinh.vn
    Các món ăn Thái được bày biện trang trọng. Ảnh Internet

    Người Thái Lan quan niệm rằng bữa ăn là nơi giao tiếp thân mật giữa mọi người. Trong bữa ăn, món ăn chính là gạo tẻ hoặc xôi lá cẩm. Ăn kèm món chính là nhiều món phụ được chế biến khác nhau, tùy theo khẩu vị của từng vùng. Đó là các món súp, cà ri, hầm, rán, salad, kèm theo 1 thứ nước chấm cơ bản như nước mắm, ớt.

    tổng hợp gia vị - baogiadinh.vn
    Tổng hợp nhiều loại gia vị phổ biến dùng trong món Thái. Ảnh Internet

    2. Cánh gà chiên nước mắm ngon giòn kiểu Thái được thực hiện như thế nào?

    Cách làm món ngon giòn cực đơn giản, kết hợp nước chấm ngon. Bạn và gia đình có thể thưởng thức món gà ngon này tại nhà mà không cần phải du lịch lịch tận bên Thái với công thức dưới đây.

    2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 500gr cánh gà
    • Nước mắm
    • 5g tiêu trắng
    • 60gr bột chiên giòn
    • Dầu ăn
    • Nước lọc
    • Chanh vắt lấy nước
    • Lạc rang, ớt, đường, muối
    • 2 củ hành tím thái nhỏ, húng quế băm, ngò, gừng tươi
    nguyên liệu nước chấm  - baogiadinh.vn
    Một số nguyên liệu cần thiết đã sơ chế sẵn. Ảnh Internet

    2.2. Cách làm món cánh gà chiên nước mắm ngon giòn kiểu Thái

    ngon giòn kiểu Thái hoàn thành “trong nháy mắt” nếu bạn làm theo 3 bước sau.

    Bước 1:

    • Cánh gà rửa sạch với 1 ít muối và gừng để khử mùi hôi, để ráo nước.
    • Cho cánh vào cái bát lớn, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tiêu, bột chiên giòn, 1 chút nước lọc rồi trộn đều lên. Ướp gà khoảng 1 tiếng chờ thấm gia vị.

    Bước 2:

    • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun sôi.
    • Sau đó, đem gà đi chiên. Để làm cánh gà chiên nước mắm ngon giòn thì khi chiên, bạn cần để ý quan sát đến khi gà chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
    chiên gà - baogiadinh.vn
    Chảo gà ngập dầu sôi. Ảnh Internet

    Bước 3:

    • Pha nước mắm cùng với chanh, lạc rang, đường, ớt, hành và húng lủi. Đồng thời, khuấy đều tay để làm nước mắm chấm ngon.
    nước chấm - baogiadinh.vn
    Phần nước chấm màu sắc hài hòa. Ảnh Internet
    • Bày cánh gà ra dĩa kèm với nước chấm, chuẩn bị thêm cơm nóng vậy là hoàn tất.
    dĩa canh gà kiểu Thái - baogiadinh.vn
    Dĩa cánh gà chiên nước mắm ngon giòn được bày biện đẹp mắt. Internet

    Cánh gà chiên nước mắm ngon giòn với công thức đậm vị kiểu Thái trên đây chắc chắn sẽ để lại cảm giác khó quên với bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Khác với kiểu làm thông thường, món kiểu Thái hấp dẫn nhờ nước chấm có vị chua chua ngọt ngọt mới lạ. Đặc biệt, kết hợp vị béo ngậy từ lạc rang, cay cay của ớt, thơm nồng rau húng càng tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Nào, cùng bắt tay thực hiện để khám phá món ngon “xứ chùa vàng” này nhé!

    Bảo Tiên tổng hợp

    Loading...