Cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt ngon ngất ngây với cách làm đơn giản nhất

| Ngon Nhất | Xếp hạng | Tag: ,

    Cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt là món gà ngon mà chỉ nghe đến tên thôi chắc ai cũng thích mê bởi hương vị lôi cuốn hấp dẫn. Baogiadinh.vn sẽ hướng dẫn bạn công thức chế biến món cánh gà chiên nước mắm này cực kỳ nhanh gọn “ghi điểm” với gia đình. Mời bạn theo dõi bài viết ngay dưới đây nhé!

    1. Cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt có gì thu hút?

    Cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt là món ăn hứa hẹn mang lại khẩu vị mới mẻ, thay vì các kiểu nấu thông thường như hấp, luộc, xào, kho,… Nước mắm từ lâu đã đóng vai trò quan trọng trong nền ẩm thực Á Đông nói chung. Đây đồng thời cũng như là nguyên liệu tinh túy của ẩm thực Việt nói riêng.

    Loading...

    Khi chiên cánh gà, dùng kèm tỏi không chỉ giúp dậy mùi món ăn, mà bởi nó còn chứa khá nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Loại gia vị này giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, giàu chất chống oxy hóa, khôi phục hoạt động của các tế bào trong cơ thể. Đồng thời, giúp nâng cao sức đề kháng và khả năng chống lại bệnh tật cao.

    tỏi và ớt - baogiadinh.vn
    Tỏi và ớt có nhiều công dụng cho sức khỏe nói chung. Ảnh Internet

    Cộng thêm nguyên liệu ớt món cánh gà sẽ hài hòa hơn nữa. Ớt chứa nhiều vitamin A và C gấp 5 – 10 lần 2 hàm lượng 2 loại nguyên tố này có trong cà chua và cà rốt. Chất cay Capsaicin trong ớt có công dụng chữa bệnh trong y học – như là ngăn cản nguy cơ tăng cân. Đặc biệt nhất là tác dụng kích thích vị giác để ta ăn ngon miệng.

    Loading...

    2. Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt thực hiện như thế nào?

    Cách làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt gồm các bước rất đơn giản. Như các khác, nguyên liệu làm món này cũng cần được lựa chọn kỹ càng.

    2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 6 cái cánh gà
    • Ớt trái (số trái tùy vào khả năng ăn cay của mỗi người. Thông thường, nếu chỉ muốn tạo mùi thơm thì nên dùng ớt sừng)
    • Tỏi, hành lá, đường, nước mắm, tiêu, gừng tươi, muối, hạt nêm
    • Rau sống: Xà lách, cà chua, ngò rí,…
    cánh gà tươi - baogiadinh.vn
    Nên chọn nguyên liệu thịt gà tươi, ngon. Ảnh Internet

    2.2. Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt đơn giản nhất

    Bước 1:

    • Tỏi bóc vỏ, hành lá, ớt làm sạch, đem tất cả băm nhuyễn.
    • Cánh gà đem ngâm nước muối pha gừng sẽ khử mùi tanh. Cách này vừa đảm bảo độ sạch hơn, lại giúp cho món cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt săn chắc, giòn ngon hơn.
    • Chặt cánh gà thành nhiều khúc nhỏ sao cho vừa ăn.
    • Rau sống rửa sạch để ráo nước, xà lách nhặt bỏ lá sâu, cà chua cắt khoanh.

    Bước 2:

    • Uớp gà cùng với tỏi, hành lá, ớt băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên. Ủ trong 3-4 tiếng hoặc để tủ lạnh qua đêm, thịt sẽ càng thấm gia vị.
    ướp cánh gà - baogiadinh.vn
    Công đoạn ướp gà. Ảnh Internet

    Bước 3:

    • Bắc chảo dầu cho sôi, cho gà đã ướp vào chiên, để lửa vừa.
    • Khi thấy gà chín có màu vàng ươm thì tắt bếp.
    • Để gà lên giấy cho thấm dầu, rồi xếp lên dĩa cùng với rau sống là dùng được.
    món cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt - baogiadinh.vn
    Thành phẩm món cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt siêu hấp dẫn. Ảnh Internet

    Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản, cách chế biến đã được hướng dẫn chi tiết ở trên. Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo món gà ngon này với nhiều hương vị khác nhau. Các công thức được giới trẻ ‘săn lùng” nhiều nhất hiện nay như là cách làm thơm phức, cánh gà chiên mắm mật ong chua ngọt,…

    3. Lợi ích của món ngon từ gà đối với sức khỏe

    Theo viện dinh dưỡng Quốc gia, thịt thuộc nhóm thịt trắng với thành phần chủ yếu là protein, phốt pho, lipit, khoáng canxi, sắt albumin…Các vitamin A, B1, B2, C, E trong thịt gà còn nhiều hơn so với các loại thịt đỏ khác. Vì đây là loại thực phẩm chất lượng cao nên chúng ta dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa.

    Hàm lượng protein và phức hợp amino acid có trong thịt gà tác động tích cực đến bộ não con người, khiến cho tinh thần bạn phấn chấn hơn hẳn và cải thiện được nhịp tim hiệu quả. Đặc biệt trong mỡ gà có chứa 18% acid linoleic, đây là loại chất béo chưa no cực cần thiết mà cơ thể ta không thể tự tổng hợp được. Do vậy, ăn thịt gà đều đặn rất tốt cho quá trình trao đổi chất của cơ thể.

    cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt - baogiadinh.vn
    Cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt dễ thực hiện, kết hợp nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Ảnh Internet

    Như đã giới thiệu ở phần đầu, món tỏi ớt kết hợp nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, cách thực hiện món gà ngon này cũng cực kỳ đơn giản. Mùi nước mắm  thơm đặc trưng, kết hợp tiêu tỏi nồng nàn, vị ớt cay cay quyện trong lớp thịt gà ngọt tươi, ăn kèm với cơm nóng thì vô cùng tuyệt vời. Thế nên, nếu đã chán ngán với các kiểu luộc, hấp,…thông thường, hãy đổi vị cho cả gia đình với món ăn hấp dẫn này nhé.

    Bảo Tiên tổng hợp

    Loading...