Gà cay sốt phô mai cay béo cực ngon, xua tan ngày lạnh giá

| Ngon Nhất | Xếp hạng | Tag: , ,

    Gà cay sốt phô mai là món ngon hoàn hảo cho những người trời lạnh. Thử tưởng tượng, gia đình bạn đang quây quần bên nhau ăn một nồi gà cay phủ sốt phô mai, hít hà hương thơm ngào ngạt, thưởng thức món ăn nóng hổi này vào một buổi mùa đông mà xem. Chỉ mới nghĩ thôi, bạn sẽ muốn ăn món gà ngon này ngay lập tức để xua tan cái lạnh đầu mùa đấy. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà cay phô mai đơn giản nhất nhé!

    Gà cay sốt phô mai là món gà ngon nổi tiếng đến từ “xứ sở kim chi”. thường gồm 2 thành phần chủ đạo là thịt gà và phô mai. Thịt gà và phô mai đều là những thực phẩm chứa nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể, chứa lượng đạm cao. Thế nên, sự kết hợp này có thể được áp dụng để làm món ăn chính, hoặc ăn vặt đều được.

    Loading...

    1. Nguyên liệu cho món gà cay sốt phô mai

    • 1 kg ức gà
    • 2 bát bánh gạo Hàn Quốc miếng nhỏ
    • Dầu ăn
    • 1 muỗng canh hạt nêm
    • 2 muỗng canh tương ớt Gochujang Hàn Quốc
    • 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
    • 2 muỗng canh dầu mè
    • 3 muỗng canh mật ong
    • Phô mai que Mozzarella
    • 2 củ tỏi tép tỏi
    • Hành lá

    2. Cách làm món gà cay sốt phô mai ngon đúng chuẩn Hàn Quốc

    2.1. Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà

    • Bạn cần sơ chế sạch sẽ thịt ức gà bằng cách rửa sạch thịt dưới vòi nước sạch nhiều lần.
    • Sau đó, thái thịt gà thành miếng vừa ăn.

    Lưu ý: Nên thái thịt dọc thớ để khi chín thịt không bị rời rạc.

    cắt thịt gà thành khối vuông nhỏ - baogiadinh.vn
    Nên cắt thịt gà thành khối vuông nhỏ để ướp đều gia vị. Ảnh Internet
    • Chuẩn bị một cái bát lớn và cho thịt gà vừa thái vào.
    • Thêm hạt nêm, tương ớt Gochujang, bột ớt, dầu mè, mật ong và 1/2 củ tỏi đã băm nhỏ vào ướp cùng thịt gà. Bạn nhớ trộn thật đều và thật kĩ để thịt ngấm gia vị nhé. Thịt gà càng được ướp lâu, hương vị món gà cay sốt phô mai sẽ càng đậm đà hơn.
    ướp thịt gà cay - baogiadinh.vn
    Ướp thịt gà với gia vị sốt cay khoảng nửa tiếng cho thấm đều. Ảnh Internet
    • Kế đến, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt gà ướp gia vị lại.
    • Để thịt ướp trong khoảng 30 phút.

    2.2. Bước 2: Sơ chế tỏi và phô mai

    • Đối với phô mai Mozzarella, bạn có thể mua ở siêu thị với cả dạng sợi và dạng miếng. Nếu mua phô mai dạng sợi thì bạn có thể giữ nguyên. Còn với phô mai dạng miếng, bạn cần bào nhỏ phô mai thành sợi để phủ gà cay sốt phô mai thêm đẹp mắt nhé.
    • Bạn bóc tỏi và băm nhuyễn. Hoặc, bạn dùng máy sinh tố xay tỏi cho nhuyễn cũng được.
    tỏi băm nhuyễn - baogiadinh.vn
    Tỏi được băm hoặc xay nhuyễn. Ảnh Internet

    2.3. Bước 3: Làm chín thịt gà

    • Đặt chảo lên bếp cho thật nóng, sau đó, cho dầu ăn (khoảng 2 thìa) vào chảo.
    • Cho tỏi đã băm nhỏ vào đảo thơm, cho bánh gạo vào đảo cùng cho mềm.
    • Tiếp theo, bạn đổ thịt gà đã ướp vào chảo, đồng thời, đảo đều cho thịt gà săn lại.
    • Đổ khoảng 1 bát con nước và đun gà trong 10 phút, nhớ đậy nắp vung để món gà chín mềm.
    chiên chín gà cay - baogiadinh.vn
    Cho gà ướp cay vào chảo đảo cho chín mềm. Ảnh Internet

    2.4. Bước 4: Cách làm gà cay sốt phô mai bằng lò nướng hoặc chảo

    Bạn có thể nấu thịt gà phủ sốt phô mai nhanh nhất bằng các đút lò nướng. Hoặc, bạn có thể dùng chảo thay thế nếu nhà bạn không có lò nướng.

    • Đối với cách làm bằng lò, đầu tiên, bạn cần làm nóng lò ở mức độ vừa phải. Khi gà đã chín đều, đổ thịt gà vào khay nướng. Kế đến, bạn lấy phô mai phủ kín khay thịt gà và cho vào lò. Bạn nướng đến khi phô mai chảy ra, phủ đều lên gà, có mùi thơm ngậy đặc trưng thì tắt lò nướng và lấy ra.
    nướng gà cay sốt phô mai bằng lò - baogiadinh.vn
    Cách làm gà nướng cay sốt phô mai bằng lò.
    • Đối với , bạn cũng thực hiện như trên. Khác ở chỗ: Thay vì cho thịt gà vào khay, thì hãy cho vào chảo và rắc phô mai phủ lên trên gà. Sau đó, đậy nắp chảo lại và tiếp tục chế biến.

    cách làm gà cay sốt phô mai bằng chảo - baogiadinh.vn
    Cách làm gà cay phủ sốt phô mai bằng chảo.
    • Lấy nồi gà cay phô mai ra ngoài, rắc hành lá và từ từ thưởng thức nhé.

    3. Các thành phần nguyên liệu chính quyết định độ ngon món gà cay phô mai

    Món gà cay sốt phô mai mang sắc đỏ của thịt gà, màu trắng kem của phô mai, cùng màu xanh của hành lá sẽ rất hấp dẫn, kích thích vị giác vô cùng. Trong đó, cách làm món gà ngon đúng vị Hàn này không thể thiếu 4 thành phần nguyên liệu chính. Đó là: tương ớt Hàn Quốc, ớt bột Hàn Quốc, tỏi và phô mai.

    3.1. Tương ớt Hàn Quốc Gochujang

    Với tên tiếng Anh là “Hot Pepper Paste”, tương ớt Gochujang là một loại tương cay có độ sệt, dính cao. Đây là nguyên liệu phổ biến trong các công thức nấu ăn Hàn Quốc. Trong đó, phải kể đến , bibimbap, hay món gà cay sốt phô mai. Tương ớt Gochujang được làm từ bột gạo, bột tiêu nóng, đậu nành lên men và chất làm ngọt. Thế nên, nguyên liệu mang hương vị đặc trưng của ẩm thực xứ Hàn.

    tương ớt hàn quốc Gochujang - baogiadinh.vn
    Tương ớt Gochujang là nguyên liệu phổ biến khi chế biến các món ăn Hàn Quốc. Ảnh Internet

    3.2. Bột ớt Hàn Quốc Gochugaru

    Tên tiếng Anh của bột ớt Hàn Quốc Gochugaru là “Hot Pepper Powder or Flakes”. Đây là nguyên liệu ớt bằng bột rất ngon, có mùi trái cây rất độc đáo. Kết cấu của nguyên liệu khá mịn, mức độ cay từ nhẹ đến cao, cũng là một thành phần chính khi , cũng như một số món ăn đặc trưng khác.

    bột ớt hàn quốc Gochugaru - baogiadinh.vn
    Bột ớt hàn quốc Gochugaru có độ cay, mịn rất ngon. Ảnh Internet

    3.3. Tỏi

    Món gà cay sốt phô mai đúng chuẩn Hàn Quốc sẽ không trọn vẹn hương vị nếu không có tỏi. Đây còn là nguyên liệu có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Chẳng hạn: tỏi giúp hỗ trợ tiêu hóa, khử mùi thức ăn, kháng vi khuẩn,…

    3.4. Phô mai mozzarella

    Phô mai mozzarella có hương vị rất ngon, mặn, có thể bảo quản rất tốt trong tủ lạnh. Hơn nữa, loại phô mai này có khả năng tan chảy lâu, được dùng để làm món gà cay sốt phô mai thêm béo ngậy, không bị đông đặc. Ngoài ra, loại phô mai này còn được dùng kết hợp với những món ăn nướng bằng lò – như Pizza chẳng hạn.

    phô mai Mozzarella nấu gà cay hàn quốc - baogiadinh.vn
    Nguyên liệu nấu gà cay phô mai Hàn Quốc không thể thiếu là phô mai Mozzarella.

    4. Gà cay phô mai Hàn Quốc bán ở đâu ngon nhất?

    Nếu không có đủ điều kiện tự tại nhà, bạn có thể tìm đến một số địa chỉ uy tín có cung cấp món ngon này để thưởng thức. Một số địa chỉ phục vụ gà cay sốt phô mai ngon tại TPHCM gồm:

    • Moon Fast Food: Địa chỉ số 53 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình.
    • Skinbar: Số 23 Lương Hữu Khánh, Quận 1.
    • Quán ăn Hàn Quốc Hanuri: 736 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10.
    • Barbos: 11 – 13 Lê Thị Riêng, Phường Bến Thành, Quận 1.
    • Hệ thống cửa hàng thức ăn nhanh Lotteria

    Món gà cay sốt phô mai có thể kết hợp ăn với bánh mì, cơm trắng, mì ramen đều rất ngon. Hoặc, chỉ cần dùng như món ăn vặt thôi cùng rất đủ chất và ngon lành rồi nhé. phủ phô mai có đủ chất đạm, tinh bột nên bạn có thể làm món chính trong bữa ăn cũng sẽ rất hoàn hảo. Chỉ cần thực hiện những bước nấu ăn trên đúng như hướng dẫn là bạn có thể đúng chuẩn rồi. Hôm nay, hãy cùng Baogiadinh.vn vào bếp và trổ tài nấu nướng ngay nhé!

    Quỳnh Anh tổng hợp

    Loading...