Gà hấp hèm – cách nấu đơn giản tại nhà, ngon như quán 34 Hóc Môn

Có thể bạn quan tâm:

  1. Top 200 Cap thả thính ngắn chất nhất tháng 9/2020
  2. Stt thả thính cực mạnh tháng 9/2020 được yêu thích nhất
  3. Tiểu sử Jack và những Scandal mới nhất tháng 9/2020
  4. Top 100 STT chúc sinh nhật bạn thân hay nhất tháng 9/2020
  5. Lịch chiếu phim Valentine 2020 : Phim chiếu rạp tháng 2 2020

1. Hèm là gì?

Lẩu gà hấp hèm có lẽ còn khá xa lạ với nhiều người, vì đây là món ngon đặc sản của người dân Hóc Môn, TPHCM. là phần bã của bia, hoặc của rượu đã qua sử dụng trong quá trình chưng cất. Theo các nhà khoa học, hèm chứa đầy chất dinh dưỡng. Các thành phần chứa trong hèm chỉ có tinh bột từ hạt (như lúa mạch) được sử dụng để sản xuất rượu, bia. Ở nhiều quốc gia, hèm được sử dụng để thay thế 30 – 40 % thức ăn gia sức, giúp tăng năng suất sữa tốt hơn 20%.

2 tô hèm rượu sake - baogiadinh.vn
Hèm là bã của rượu, bia sau khi chưng cất, chứa rất nhiều dưỡng chất. Ảnh: Internet

Còn ở Việt Nam, người ta nghĩ ra cách nấu với hèm với hương vị thơm ngon độc đáo. Hèm ngoài chứa dưỡng chất, còn có tác dụng làm mềm thịt rất hữu hiệu. Có lẽ vì thế mà ngày càng nhiều người kết hợp thành phần này trong chế biến món ăn. Chẳng hạn như món lẩu gà nấu hèm – đặc sản của quán gà 34 Hóc Môn sẽ được giới thiệu ngay sau đây. Nếu bạn muốn tự thực hiện món ngon này tại nhà, đừng lo lắng, bài viết cũng sẽ hướng dẫn bạn các bước nấu chi tiết.

Loading...

2. Món lẩu gà hấp hèm bán ở đâu ngon?

2.1. Quán lẩu gà ta nấu hèm 34 Ngã tư Trung Chánh Hóc Môn

Quán 34 ở Hóc Môn là địa điểm ăn uống Sài Gòn nổi tiếng là nơi đầu tiên chế biến món lẩu gà ta nấu hèm độc đáo này. Nước lẩu gà là sự hài hòa giữa các hương vị ngọt và hơi hèm nồng dịu rất dễ chịu. Thịt gà ta thả vườn săn chắc, được sơ chế kỹ càng nên cực ngấm vị, chấm với muối ớt cay ngon “hết sảy”! Ăn kèm món lẩu gà chế biến với hèm là các loại cải ngọt để cân bằng hương vị – như cải cay, cải thảo, bắp cải,…cùng một số loại rau thơm tùy theo khẩu vị. Ngoài ra, quán còn cung cấp nhiều khác – như giòn ruộm, gà hấp,…Để đến quán, bạn có thể đi từ Ngã tư Trung Chánh, chạy thêm khoảng 1 km là tới.

quán lẩu gà hấp hèm 34 hóc môn - baogiadinh.vn
Không gian thoáng mát, bày trí đơn giản ỏ quán lẩu gà 34 Hóc Môn.

2.2. Quán lẩu gà nấu hèm 9999 Hóc Môn

Thêm một địa chỉ bán gà nấu hèm ngon tại Hóc Môn mà bạn có thể ghé chân thưởng thức món ăn này khi “thèm”: quán lẩu gà 9999. “Điểm cộng” của quán là cung cách phục vụ nhiệt tình, nhanh chóng. Về chất lượng, nhiều người đánh giá hương vị lẩu gà hấp hèm ở quán 9999 không đậm đà bằng quán 34.

Loading...
2 dĩa gà hấp hèm quán 9999 Hóc Môn - baogiadinh.vn
Món gà nấu hèm được bày biện đẹp mắt, hợp vệ sinh ở quán 9999 Hóc Môn. Ảnh: Internet

3. Hướng dẫn cách nấu lẩu gà ta hấp hèm đơn giản ngon nhất tại nhà

3.1. Nguyên liệu

3.2. Bước chuẩn bị hèm rượu và các nguyên liệu nấu lẩu

rổ rau cải xanh, cải thảo, hành lá xắt khúc - baogiadinh.vn
Rổ rau cải và hành lá sau khi rửa sạch. Ảnh: Internet
ướp gia vị nguyên con gà - baogiadinh.vn
Bước ướp gà với gia vị pha hèm rượu.
nhét hành lá vào bụng gà và hấp chín - baogiadinh.vn
Bước nhét hành lá vào bụng gà và hấp chín.
dĩa gà hấp chặt miếng nhỏ - baogiadinh.vn
Chặt gà hấp thành miếng nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet

3.3. Cách làm lẩu gà ta hấp hèm đơn giản mà ngon nhất tại nhà

chén hành phi - baogiadinh.vn
Chén hành phi tự làm để nấu lẩu. Ảnh: Internet

cách nấu lẩu gà ta hấp hèm - baogiadinh.vn
Cách nấu nước dùng lẩu gà ta hấp với hèm rượu. Ảnh: Internet

3.4. Gà hấp hèm chấm với gì ngon nhất

Với các món gà hấp nói chung, kết hợp một chén muối tiêu chanh chấm kèm sẽ giúp món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể đỏ pha chanh để ăn với gà nấu hèm nhé.

chén muối tiêu chanh và muối ớt đỏ - baogiadinh.vn
Chuẩn bị muối tiêu chanh và muối ớt để chấm gà hấp ngon nhất nhé! Ảnh: Internet

Bạn thấy đấy, cách nấu lẩu gà hấp hèm vô cùng đơn giản, đúng không nào! Bí quyết làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này chính là thành phần gia vị ướp gà, cùng phần nước dùng đều chế biến từ hèm rượu. Khi nấu gà với hèm, thịt gà cũng được làm mềm và ngấm vị ngon hơn rất nhiều, khiến ai thưởng thức một lần mà như “say một đời”, ghé hoài thành khách quen!

Bích Tuyền tổng hợp

Loading...

Bình luận
0

Bình luận

Đăng bình luận

Ngày 28/07 năm 2020 | Ngon Nhất | Xếp hạng | Tag: . .